Uống giấm lựu có thực sự giúp giảm mỡ vòng 2 và tốt cho sức khỏe?

Thời gian gần đây, trên một số trang MXH người dùng truyền tai nhau về việc uống giấm lựu giúp "đánh bay" mỡ vòng 2 cực nhanh, lại đẹp da, giúp xương chắc khỏe,... Vậy sự thật về tác dụng của giấm lựu đối với sức khỏe là gì?

1. Giấm lựu là gì?

Chúng ta thường biết đến quả lựu là một loại trái cây "siêu dinh dưỡng", nổi tiếng trong các công dụng đối với phái đẹp, bao gồm cả nước ép lựu. Ngoài ăn trực tiếp hoặc ép nước thì lựu tươi cũng có thể lên men để tạo thành giấm lựu.

Nói cách khác, giấm lựu là một sản phẩm lên men tự nhiên được tạo ra từ nước ép lựu tươi, qua quá trình ủ men kéo dài. Quá trình này không chỉ tạo nên một loại giấm có hương vị chua nhẹ đặc trưng, mà còn giúp giữ lại nhiều dưỡng chất và hoạt tính sinh học quý giá.

Đọc thêm:

- Ăn cà chua theo cách này, vừa tận dụng tối đa dinh dưỡng lại giảm viêm, đẹp da, tốt cho hệ miễn dịch

- 4 thực phẩm và đồ uống lên men có thế chống ung thư, có loại dễ dàng làm tại nhà

Đặc biệt, giấm lựu chứa axit axetic, đây là thành phần chính tạo nên vị chua khi uống giấm lựu. Ngoài ra, giấm lựu cũng chứa các polyphenol như axit gallic, catechin, epicatechin và axit caffeic, tất cả đều là những chất chống oxy hóa mạnh, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

2. Uống giấm lựu có tác dụng gì?

Theo Livestrong, cả quả lựu tươi và nước ép lựu đều giàu kali, vitamin và các chất chống oxy hóa có hàm lượng cao gấp 3 lần so với trà xanh. Uống giấm lựu cũng là một cách hiệu quả để có thể tận dụng chất chống oxy hóa polyphenolic của lựu cùng nhiều lợi ích sức khỏe khác, cụ thể:

- Giúp giảm cholesterol, hạ huyết áp có lợi cho sức khỏe tim mạch: Huyết áp cao không kiểm soát, lượng cholesterol xấu cao làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, được coi là một trong những yếu tố hàng đầu gây ra các biến cố tim mạch như nhồi máu cơ tim, đột quỵ,...

Uống giấm lựu giàu chất chống oxy hóa gồm tannin, anthocyanin và axit ellagic giúp hạ huyết áp, giảm mức cholesterol xấu bằng cách ngăn chặn hoặc làm chậm quá trình tích tụ cholesterol trong động mạch từ đó thúc đẩy cải thiện sức khỏe tim mạch.

Ngoài ra, dựa trên các nghiên cứu trên động vật, kali dồi dào trong giấm lựu có thể giúp cải thiện lưu lượng máu bằng cách giảm độ cứng của động mạch, giảm nguy cơ xơ cứng động mạch và tắc nghẽn mạch máu.

- Hỗ trợ giảm cân: Uống giấm lựu có giảm cân, giảm mỡ không - hẳn là câu hỏi được nhiều chị em quan tâm. Theo một số nghiên cứu thì axit axetic là hợp chất được tìm thấy trong giấm lựu có một số lợi ích trong việc thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa carbs giúp hạn chế sự tích tụ năng lượng dư thừa thành chất béo dự trữ ở vùng bụng. Đồng thời axit axetic cũng giúp giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giảm tình trạng ăn vặt dẫn tới tăng cân do lượng calo nạp vào nhiều hơn lượng calo tiêu thụ.

Nhưng nhìn chung, chỉ uống giấm lựu thì sẽ không thể giúp bạn giảm cân, giảm mỡ vòng 2 bền vững. Điều quan trọng là kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục thường xuyên.

- Cải thiện trí nhớ và tâm trạng: Bản thân nước ép lựu ban đầu đã rất giàu flavonoid, được cho là có vai trò đặc biệt trong việc tăng cường trí nhớ, kiểm soát các gốc tự do gây suy giảm trí nhớ và rối loạn tâm trạng, đặc biệt là ở người lớn tuổi. Tuy vậy chúng ta vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu sâu rộng hơn trên người xem xét về lợi ích của việc uống giấm lựu bao nhiêu là đủ để cải thiện tâm trạng hay tăng cường trí nhớ hiệu quả.

- Tăng cường sức khỏe tiêu hóa: Uống giấm lựu giàu enzyme và các axit hữu cơ có lợi cho hệ tiêu hóa, thúc đẩy khả năng hấp thụ dinh dưỡng của ruột từ thực phẩm mà bạn tiêu thụ. Đặc biệt, giấm lựu cũng chứa các probiotics tự nhiên, thành phần này cần thiết để cân bằng hệ khuẩn đường ruột, từ đó giảm nguy cơ gặp các rối loạn tiêu hóa như đầy hơi, táo bón,...

- Đẹp da: Uống giấm lựu giúp da đẹp hơn nhờ hàm lượng dồi dào các hợp chất thực vật hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp giảm dấu hiệu viêm, thúc đẩy sản sinh collagen, giúp da săn chắc hơn, mịn màng hơn và tăng độ đàn hồi da.

- Uống giấm lựu có ngừa ung thư không? Cho tới hiện tại, chưa có bằng chứng nào cho thấy uống giấm lựu có thể ngăn ngừa ung thư ở người.

3. Uống giấm lựu vào buổi sáng hay buổi tối là tốt nhất?

Không có nhiều thông tin về việc uống giấm lựu vào buổi sáng hay buổi tối sẽ tốt hơn, nhìn chung, bạn cần dựa vào các phản ứng của cơ thể để quyết định thời điểm uống giấm lựu phù hợp. Uống giấm lựu vào buổi sáng khi bụng đói có thể hỗ trợ hydrat hóa cơ thể nhưng với người có bệnh tiêu hóa, hàm lượng axit cao trong giấm lựu có thể khiến hệ tiêu hóa bị kích thích, trầm trọng thêm các tình trạng bệnh, chẳng hạn như đau dạ dày, trào ngược,...

Nên uống giấm lựu bao nhiêu một ngày? Bạn chỉ nên uống từ 1 - 2 muỗng canh giấm lựu tương đương với 15 - 30ml giấm lựu mỗi ngày. Khi uống, cần chú ý xem cơ thể có các dấu hiệu phản ứng khác lạ không để điều chỉnh. Nếu không chắc chắn nên uống bao nhiêu giấm lựu mỗi ngày, hãy nói chuyện với bác sĩ dinh dưỡng để được tư vấn phù hợp.

Cách uống giấm lựu cũng rất đơn giản, trước khi uống, bạn cần pha loãng giấm lựu với nước ấm, thêm một chút mật ong nếu muốn ngọt hơn. Ngoài để uống thì giấm lựu cũng có thể dùng để làm nước sốt salad.

Nhìn chung, uống giấm lựu có thể đem đến một số lợi ích cho sức khỏe nhưng chỉ nên uống với lượng vừa phải và không nên lạm dụng. Nhiều người muốn uống giấm lựu giảm cân nhanh mà uống nhiều hơn khuyến nghị có thể gây ra một số tác dụng phụ tiêu cực cho sức khỏe. Nếu đang uống thuốc theo đơn chỉ định, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm giấm lựu vào chế độ ăn uống hàng ngày để tránh tương tác thuốc không mong muốn. Các thông tin về tác dụng của giấm lựu trên đây chỉ mang tính chất tham khảo, không thể thay thế cho chỉ định của bác sĩ.

Nguồn dịch tham khảo:

1. Pomegranate Vinegar Health Benefits

2. The Benefits Of Using Pomegranate Vinegar