Rủ nhau ăn hạt giảm cân đón Tết nhưng cần tránh 4 sai lầm này nếu không muốn "hại nhiều hơn lợi"

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều, macca,... chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hoá, rất tốt cho sức khoẻ, có thể bảo vệ chống lại bệnh tim và tiểu đường. Đặc biệt, bổ sung các loại hạt vào chế độ ăn uống có thể giúp kiểm soát cân nặng nhưng cần ăn với lượng vừa đủ. Nên với câu hỏi ăn hạt có béo không thì câu trả lời là có, nếu như không ăn đúng cách.

Giá trị dinh dưỡng của các loại hạt

Các loại hạt cũng là nguồn cung cấp tuyệt vời các dưỡng chất như:

- Axit Folic

- Magiê

- Kali

- Canxi

- Phốt pho

- Chất xơ

- Chất chống oxy hóa

- Chất béo lành mạnh

- Protein

1. Ăn hạt có béo không? Ăn hạt có giảm cân không?

Ăn hạt có béo không? Ăn hạt có giảm cân không? có thể tuỳ thuộc vào khẩu phần ăn của bạn.

Các loại hạt có lượng calo cao, do đó nếu ăn quá nhiều các loại hạt cũng như không có chế độ ăn uống cân bằng, điều này có thể khiến bạn bị dư thừa calo và tăng cân.

Để giảm cân bạn cần phải có chế độ ăn thâm hụt calo, nghĩa là bạn đốt cháy nhiều calo hơn lượng calo bạn nạp. Mà các loại hạt có hàm lượng protein và chất xơ cao, việc ăn các loại hạt sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó tránh được tình trạng ăn vặt hoặc ăn nhiều. Việc nạp ít calo trong ngày sẽ giúp bạn giảm cân nhanh hơn. Hơn nữa, tiêu thụ đủ protein trong quá trình giảm mỡ giúp giảm thiểu tình trạng mất cơ.

Một phân tích tổng hợp năm 2021 còn cho thấy những người tiêu thụ nhiều hạt hơn có lượng mỡ cơ thể thấp hơn.

Kết luận lại, ăn hạt có béo không thì ăn hạt có thể giúp giảm cân nếu như bạn ăn đúng cách và có một chế độ ăn uống cân bằng, hàm lượng dinh dưỡng của các loại hạt cũng có thể giúp ích cho mục tiêu giảm cân của bạn.

Đọc thêm:

- 12 thực phẩm ít calo, ít béo mà người mỡ máu, đang giảm cân không nên bỏ qua

- Ăn tối lúc mấy giờ để giảm cân nhanh mà không gây hại sức khoẻ?

2. Sai lầm cần tránh khi ăn hạt

Dưới đây là những sai lầm nhiều người mắc phải khi ăn hạt có thể gây tăng cân và ảnh hưởng đến hệ tiêu hoá:

- Ăn quá nhiều hạt

100 gam hạt bao nhiêu calo? 100g hạt hạnh nhân, óc chó có thể cung cấp tới 650kcal. Do đó, nếu bạn ăn các loại hạt liên tục trong ngày, bạn có thể bị tăng cân cũng như rối loạn tiêu hoá. 

Hầu hết các loại hạt đều chứa các hợp chất như phytates và tannin, khiến dạ dày của chúng ta khó tiêu hóa chúng. Các loại hạt cũng chứa nhiều loại chất béo khác nhau, có thể dẫn đến tiêu chảy.

Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu hạt là tốt nhất? Điều này có thể tuỳ thuộc vào chế độ ăn uống trong ngày của bạn nhiều hay ít calo. Nhưng để tránh gặp các vấn đề về tiêu hoá, bạn chỉ nên ăn một nắm hạt (42 gram) mỗi ngày.

- Chọn các loại được chế biến sẵn có muối, đường, dầu

Ăn hạt có béo không? Bản thân các loại hạt có khoảng 90% chất béo, vì vậy không cần phải thêm chất béo bằng cách rang hạt trong dầu. Thay vào đó, hãy ăn hạt sống hoặc rang khô.

Ngoài ra, rất nhiều sản phẩm từ các loại hạt được bổ sung thêm muối, mật ong, bơ, đường,... để làm gia tăng hương vị. Nhưng bản chất các loại hạt đã giàu calo, nếu có thêm các gia vị hoặc hương liệu khác, lượng calo có thể tăng lên rất nhiều.

Hơn nữa, quá nhiều muối hoặc các hương vị khác có thể không tốt cho sức khoẻ nếu như bạn ăn thường xuyên. Không chỉ tăng cân, bạn có thể đối mặt với các nguy cơ tiềm ẩn như huyết áp cao, tăng cholesterol,...

- Ăn hạt thay cho bữa ăn chính

Mặc dù ăn hạt sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu nhưng không thể thay thế hoàn toàn cho các bữa ăn chính vì chúng không cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết. Mặc dù bạn đang trong chế độ ăn uống giảm cân nhưng bạn vẫn phải đảm bảo ăn đủ protein, chất xơ, chất béo lành mạnh để cơ thể có thể thực hiện quá trình trao đổi chất hiệu quả hơn.

- Kết hợp hạt cùng các thực phẩm nhiều calo và đường

Bạn có thể kết hợp các loại hạt với sữa chua, sữa tươi nhưng ưu tiên loại ít đường, tránh chọn các loại sữa quá nhiều chất béo và nhiều đường. Ngoài ra, các loại hạt cũng có thể kết hợp với ngũ cốc, các loại trái cây, nhưng bạn cũng nên tránh chọn các loại trái cây quá ngọt. Hầu hết các loại trái cây đều tốt cho sức khoẻ, nhưng việc ăn quá nhiều cũng sẽ dẫn tới tăng cân.

3. Cách ăn hạt giúp giảm cân

Ăn hạt có béo không? Ăn hạt như thế nào để không béo? Bạn có thể ăn hạt theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là một vài gợi ý về cách ăn hạt không tăng cân.

- Đo lường lượng hạt cần ăn: Hãy đảm bảo bạn ăn một lượng hạt vừa phải, tránh ăn quá nhiều vì hạt có hàm lượng calo khá cao.

- Chọn hạt nguyên chất, không gia vị: Bạn nên lựa chọn các loại hạt chưa chế biến, không chứa thêm đường hoặc muối để tránh tăng cân do nạp thêm đường và natri.

- Phối hợp nhiều loại hạt: Ăn đa dạng các loại hạt để nhận được nhiều loại dưỡng chất khác nhau từ chúng.

- Kết hợp hạt với bữa ăn chính: Hãy coi hạt như một phần của bữa ăn hoặc một món ăn nhẹ lành mạnh chứ không phải thay thế hoàn toàn cho bữa ăn chính.

- Chú ý đến thời điểm ăn hạt: Bạn có thể ăn hạt vào các bữa phụ để đến khi bữa chính bạn sẽ ăn ít hơn, từ đó sẽ nạp ít calo vào cơ thể hơn.

Nhìn chung, ăn hạt có béo không hay ăn hạt có tăng cân không sẽ phụ thuộc vào việc bạn ăn bao nhiêu hạt mỗi ngày, hạt có được thêm gia vị như đường, muối hay không. Đồng thời, nếu muốn ăn hạt giảm cân, tốt nhất cần chú ý tới tổng lượng calo tiêu thụ, sao cho calo nạp vào phải thấp hơn calo tiêu thụ thì mới giảm cân được.

Nguồn tham khảo: Nuts Can Help You Lose Weight — Unless You're Making These 5 Mistakes