Bánh chưng gạo lứt có thực sự khiến bạn ăn thả ga mà không bị lên cân sau Tết?

Có cách chế biến tương tự như bánh chưng truyền thống, bánh chưng gạo lứt trở nên phổ biến hơn trong cộng đồng những người không muốn bị lên cân sau Tết. Vì thế mà giá của những chiếc bánh chưng gạo lứt cũng cao ngang hoặc hơn với các loại bánh chưng, bánh tét truyền thống khác.

1. Chuyên gia nói gì về việc: Ăn bánh chưng gạo lứt không lo lên cân sau Tết?

Được gắn mác "ăn cả Tết không béo", nhưng sự thật thì việc ăn thả ga cộng với chế độ dinh dưỡng không cân đối, nhiều chất béo, đạm cũng sẽ khó khiến bạn giữ nguyên cân nặng.

Bánh chưng gạo lứt cũng bao gồm các nguyên liệu là nhân đậu xanh, thịt ba chỉ và thay thế gạo nếp bằng gạo lứt; cũng được gói bằng lá dong. Gạo lứt sử dụng để gói có thể là gạo lứt đen, gạo lứt đỏ hoặc gạo lứt tím, tuỳ sở thích từng người.

- Công dụng của gạo lứt là gì?

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, gạo lứt có một lớp cám lụa phủ bên ngoài màu nâu tím đặc trưng và có chứa tới 90% các chất dinh dưỡng bao gồm vitamin và các khoáng chất vi lượng tốt cho sức khoẻ.

Đặc biệt, trong gạo lứt có chứa tới gấp đôi lượng chất xơ so với các loại gạo thông thường khác nên khi ăn sẽ cho bạn cảm giác no lâu. Bởi vậy mà gạo lứt cũng phổ biến trong nhiều chế độ ăn giảm cân.

Ngoài giúp no lâu thì hàm lượng acid alpha lipoic có trong gạo lứt cũng hỗ trợ không nhỏ vào quá trình chuyển hoá chất béo của cơ thể từ đó giải phóng mỡ thừa tốt hơn so với những người giảm cân nhưng vẫn ăn gạo trắng.

Nếu bạn còn băn khoăn chưa biết Tác dụng thần kì của chất xơ đối với cơ thể thì cần tham khảo ngay nghiên cứu mới nhất này.

- Ai nên ăn gạo lứt?

Như đã nói ở trên, những người đang thực hiện giữ dáng, giảm cân thì gạo lứt có thể thêm vào danh sách ăn hàng ngày thay thế cho gạo trắng.

Ngoài ra thì người đang bị các bệnh tiểu đường, tim mạch hay huyết áp cũng nên tham khảo chế độ ăn với gạo lứt để điều chỉnh đường huyết ổn định.

- Ăn bánh chưng gạo lứt thả ga có giúp không lên cân sau Tết?

Thực tế thì nếu như bạn tin vào "phép màu" mà gạo lứt đem lại để ăn bánh chưng thả ga không muốn lên cân sau Tết thì lại hoàn toàn sai lầm. Việc giảm cân hay giữ nguyên cân nặng không xảy ra tức khắc mà cần có chế độ dinh dưỡng cũng như luyện tập phù hợp.

Hay nói cách khác, nếu như bạn vẫn ăn đồ ngọt, hấp thụ các chất béo có hại hay thực phẩm giàu đạm, ăn ít rau xanh trái cây thì chẳng có lý do gì mà bạn không lên cân sau Tết cả.

2. Hướng dẫn cách ăn gạo lứt đúng cách để đạt hiệu quả giảm cân tối ưu

Như đã nói ở trên, gạo lứt rất tốt với những người đang muốn giữ dáng, ăn kiêng hay giảm cân nhưng cần phải ăn đúng cách.

Về cơ bản thì điều đầu tiên chính là lựa chọn được loại gạo lứt sạch, an toàn. Sau đó cần kết hợp với chế độ ăn nhiều rau xanh và đừng quên tập luyện thể dục thể thao đều đặn nếu muốn có kết quả giảm cân ưng ý.

Với những người đang mắc bệnh thận thì không nên ăn gạo lứt do trong gạo lứt có chứa nhiều photpho, có tác động lên chức năng hoạt động của thận. Bên cạnh đó thì người bị dạ dày hay các vấn đề tiêu hoá cũng nên lưu ý về cách nấu cơm gạo lứt, không nên nấu quá khô sẽ gây hại.

Nhìn chung, gạo lứt có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như bánh mì gạo lứt, cơm gạo lứt, bánh chưng gạo lứt, cháo gạo lứt,... bạn có thể biến tấu thay đổi để chống ngán khi ăn trong một thời gian dài.

Vấn đề lên cân hay giảm cân sau Tết luôn là một điều băn khoăn lớn không chỉ của chị em mà ngay cả nam giới cũng gặp phải. Vì thế bạn nên nghiên cứu các phương pháp, chế độ ăn, chế độ tập luyện khoa học, không nên tin những lời đồn thổi trên mạng, chưa có căn cứ khoa học hay uống thuốc giảm cân mà không có tư vấn của bác sĩ.