Dùng hóa chất là một trong những phương pháp được dùng khá phổ biến để giữ cho thực phẩm tươi lâu hơn, tránh bị ôi thiu. Vậy hóa chất bảo quản thực phẩm là gì? Tác hại của hóa chất bảo quản thực phẩm ra sao?
Tại sao phải bảo quản lương thực thực phẩm? Khi ở trong những môi trường không thích hợp thực phẩm sẽ nhanh bị hư hỏng hoặc bị nhiễm phải các sinh vật gây bệnh dẫn đến hư hỏng...,
Có nhiều loại nấm mốc gây ngộ độc thực phẩm cấp tính hoặc mãn tính vô cùng nguy hiểm với sức khoẻ con người. Đặc biệt là các loại nấm mốc có trong ngũ cốc, bánh mì, bơ, phomat...có thể gây ung thư nếu cơ thể bị nhiễm độc.
Thói quen mua sẵm, dự trữ thực phẩm của đa số người tiêu dùng khiến thức ăn bị biến chất nếu không được bảo quản đúng cách. Đó là nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm. Phân loại ngộ độc thực phẩm theo nguyên nhân gây bệnh giúp phòng tránh dễ dàng hơn.
Nấm mốc là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ngộ độc thực phẩm. Vậy ngộ độc thực phẩm do nấm mốc có nguy hiểm không? Loại thực phẩm nào dễ bị nấm mốc? Tất cả câu trả lời sẽ có trong bài viết dưới đây!
Thời điểm Tết các nhà thường nấu nhiều món ăn ngon vì vậy mà thường dẫn tới tình trạng thừa nhiều thức ăn. Nếu bảo quản không đúng cách thực phẩm rất dễ bị hỏng. Mách bạn cách bảo quản thực phẩm ngày Tết qua bài viết dưới đây!
Ngày nay, lò vi sóng đã dần phổ biến hơn trong mỗi gia đình với mục đích hâm nóng hay giã đông và thậm chí là thay thế cho lò nướng. Nhưng thật không may một số thực phẩm không nên quay trong lò vi sóng vì có thể trở thành nguy cơ khiến bạn bị ngộ độc thực phẩm - hoặc tệ hơn!
