thực phẩm bẩn

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội): "Việc ăn tôm bơm tạp chất về lâu dài cũng có thể gây nguy hại đường tiêu hóa, nhẹ thì ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy, nặng hơn thì bị tích tụ chất độc..."

Thịt trâu gác bếp được biết là món ăn "lai rai" đặc sản của người dân vùng núi Tây Bắc. Những năm gần đây, món ăn này cũng được nhiều người mua vào dịp Tết để đãi khách. Tuy nhiên mua phải thịt trâu gác bếp "rởm" có thể dẫn tới nhiều nguy cơ sức khoẻ.

Thời gian gần đây tài khoản @kinhhienvi trên Tiktok chia sẻ rầm rộ một số món ăn trong đó có mắm tôm và tương ớt vỉa hè soi dưới kính hiển vi cho thấy có sự xuất hiện của các dị vật như côn trùng.

Thời tiết vào thu se lạnh, các món xiên chiên rán vỉa hè như nem chua rán lại trở nên hấp dẫn hơn cả. Cho miếng nem vào miệng giòn thơm, cay cay ngọt ngọt bon mồm "đánh bay cả đĩa" là điều bình thường! Tuy nhiên, bạn lại có thể bị nhiễm độc nếu như chẳng may ăn phải nem bẩn!

Dịp Tết gần kề chính là lúc hàng kém chất lượng tràn lan trên thị trường. Đặc biệt là những thực phẩm giả tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc. Cẩn thận với các loại thực phẩm gây ngộ độc là cách bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình.

Ngộ độc thực phẩm thường không khó nhận biết, các triệu chứng lâm sàng: tiêu chảy, nôn mửa, sốt hoặc đau bụng, chóng mặt. Ngộ độc thực phẩm có thể diễn tiến từ nhẹ đến nặng, thậm chí là tử vong nếu không được can thiệp kịp thời.