Vừa ăn vừa đứng có giúp giảm cân không?

Chế độ ăn uống và luyện tập để đốt cháy calo có mối liên hệ mật thiết với quá trình giảm cân. Nhiều mẹo giảm cân được chị em rỉ tai nhau như đứng nhiều để giảm cân, vừa ăn vừa đứng để giảm cân,... Vậy sự thật là gì? Có nên đứng khi ăn không?

1. Vừa ăn vừa đứng có lợi hay hại đối với sức khỏe?

Theo Healthline, dưới đây là những ưu điểm và nhược điểm nếu bạn vừa đứng vừa ăn:

- Tăng tốc độ tiêu hóa: Tư thế ăn của bạn có thể ảnh hưởng tới khả năng và tốc độ tiêu hóa thức ăn. Điều này được giải thích là do thức ăn của chúng ta được tiêu hóa chậm hơn khi bạn ngồi, nằm ăn so với khi đứng.

Đọc thêm:

+ 6 thói quen hàng ngày khiến mỡ bụng "bỏ chạy", cân nặng không muốn cũng phải giảm

+ Đi bộ lúc bụng đói và đi bộ sau ăn: Cách nào giúp đốt cháy calo giảm cân tốt hơn?

- Giảm tình trạng trào ngược axit dạ dày: Đứng khi ăn có thể có lợi với người bị ợ nóng hay trào ngược axit dạ dày - một trong những vấn đề phổ biến nhất về đường tiêu hóa. Cơ chế này được giải thích là do tư thế đứng ít gây áp lực lên dạ dày của bạn hơn. Điều đó có nghĩa là hiện tượng trào ngược axit ít xảy ra hơn trong trường hợp vừa ăn vừa đứng. Những người bị trào ngược cũng thường được khuyên nên đứng thẳng và tránh ngả người hay khom lưng khi ăn cũng như trong vài giờ sau khi ăn.

Ngược lại, trào ngược axit dạ dày sẽ trở nên nghiêm trọng hơn nếu bạn nằm xuống ngay sau khi ăn, khiến thức ăn và axit trào ngược từ dạ dày vào cổ họng.

- Giảm mỡ cơ thể: Một phân tích tổng hợp năm 2018 đã chỉ ra rằng, đứng trong 6 giờ có thể đốt cháy nhiều hơn khoảng 54 calo so với khi ngồi. Con số này nghe có vẻ nhỏ nhưng việc duy trì thói quen đứng trong 4 năm có thể giúp giảm tới 10 kg trọng lượng cơ thể ở người nặng 65 kg.

Việc đứng khi ăn còn có thể tăng tốc quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, theo Healthline, một nghiên cứu cho thấy đứng khi ăn làm thay đổi cảm nhận vị giác, khiến người ăn có xu hướng chọn ít thực phẩm ngon truyền thống và nhiều thực phẩm ít hấp dẫn hơn, điều này có thể giúp cải thiện lựa chọn thực phẩm theo hướng lành mạnh hơn. Dù vậy, vẫn chưa có bằng chứng đủ mạnh để khẳng định việc đứng khi ăn chắc chắn giúp giảm cân hay không.

- Gây đầy hơi: Về mặt lý thuyết, khi đứng ăn máu cơ thể sẽ dồn nhiều hơn xuống chân do tác động của trọng lực, và điều này có thể giảm lưu lượng máu tới hệ tiêu hóa, nơi mà chúng đang làm việc cật lực để tiêu hóa thức ăn mà bạn vừa nạp vào. Từ đó khiến quá trình tiêu hóa carbohydrate kém đi và có thể dẫn đến đầy hơi và chướng bụng.

Hơn nữa, nhiều người ăn nhanh hơn khi đứng và ăn uống quá nhanh sẽ làm tăng nguy cơ nuốt nhiều không khí hơn, có thể góp phần tạo ra thêm khí trong bụng bạn gây đầy hơi khó chịu.

Vậy kết luận là gì?

Thực tế thì bạn có thể ngồi khi ăn hoặc vừa ăn vừa đứng tùy theo sở thích cá nhân. Nhưng cho tới thời điểm hiện tại, chưa có nghiên cứu chắc chắn rằng vừa ăn vừa đứng giúp bạn ăn bao nhiêu cũng không tăng cân hay giúp giảm cân nhanh hơn. Tư thế ăn tốt nhất vẫn được khuyến nghị là tư thế ngồi thẳng khi ăn để tốt hơn cho quá trình tiêu hóa. Khi ăn ở tư thế nào bạn cũng cần chú ý tới các bất thường về sức khỏe để điều chỉnh cho phù hợp.

Điều cần chú ý ở đây là không nằm khi ăn và chú tâm vào thức ăn của mình, bao gồm cả chất lượng, số lượng và cách ăn. Những yếu tố này cũng sẽ góp phần vào quá trình giảm cân của bạn nếu bạn đang băn khoăn vừa ăn vừa đứng có giúp giảm cân không.

2. Những sai lầm khi ăn khiến cân nặng không giảm cần tránh

Dưới đây là một số sai lầm phổ biến khi ăn mà nhiều người thường mắc phải, khiến cân nặng không giảm dù đã cố gắng kiểm soát chế độ ăn:

- Ăn quá nhanh: Khi ăn quá nhanh, cơ thể không kịp truyền tín hiệu no lên não, nên bạn dễ ăn quá mức so với nhu cầu thực tế. Quá trình tiêu hóa và cảm nhận no cần thời gian, nếu ăn quá nhanh, bạn có thể nạp nhiều calo hơn trước khi cảm thấy đã đủ no.

- Bỏ bữa sáng: Bữa sáng là bữa ăn quan trọng giúp khởi động quá trình trao đổi chất sau một đêm ngủ dài. Nếu bỏ bữa sáng, cơ thể sẽ rơi vào trạng thái “tiết kiệm năng lượng” bằng cách làm chậm chuyển hóa calo, dẫn đến việc tích trữ mỡ nhiều hơn. Hơn nữa, khi nhịn ăn sáng, bạn dễ bị đói quá mức vào trưa hoặc chiều, dẫn đến ăn quá nhiều, ăn vặt không kiểm soát hoặc chọn thực phẩm nhiều calo. Do đó, ăn sáng đều đặn giúp duy trì cân nặng ổn định và hỗ trợ giảm cân.

- Ăn vặt không kiểm soát: Thói quen ăn vặt nếu không được kiểm soát thường dẫn đến lượng calo dư thừa, đặc biệt khi chọn các món ăn nhanh, nhiều đường, muối và dầu mỡ. Các loại thực phẩm này không chỉ cung cấp calo rỗng mà còn không giúp bạn cảm thấy no lâu, khiến bạn tiếp tục ăn thêm các bữa chính hoặc vặt thêm. Tích tụ calo dư thừa trong thời gian dài sẽ gây tăng cân. Thay vào đó, bạn nên chọn các món ăn nhẹ lành mạnh như trái cây tươi, hạt, hoặc sữa chua ít béo.

- Uống nhiều nước ngọt hoặc đồ uống có ga: Các loại nước ngọt, soda và đồ uống có ga chứa rất nhiều đường và calo nhưng lại không tạo cảm giác no, dẫn đến bạn dễ tiêu thụ quá nhiều năng lượng mà không giảm khẩu phần ăn chính. Lượng đường dư thừa cũng gây tăng insulin trong máu, làm tăng cảm giác thèm ăn và tích mỡ. Việc thay thế các loại đồ uống này bằng nước lọc, trà thảo mộc không đường hoặc nước trái cây tươi pha loãng sẽ hỗ trợ hiệu quả trong quá trình giảm cân.

- Ăn tối quá muộn hoặc ăn quá nhiều: Ăn tối gần giờ đi ngủ khiến cơ thể không kịp tiêu hóa hết lượng thức ăn, dẫn đến tích tụ mỡ thừa. Đặc biệt, thói quen ăn nhiều sau 8 giờ tối hoặc ăn các món nhiều dầu mỡ, tinh bột dễ làm tăng cân. Ngoài ra, ăn quá nhiều vào bữa tối cũng gây áp lực cho hệ tiêu hóa, làm gián đoạn giấc ngủ, ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất. Tốt nhất nên ăn tối sớm, nhẹ nhàng và cân đối để giúp giảm cân hiệu quả.

- Không chú ý khẩu phần: Dù bạn ăn thực phẩm lành mạnh như rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt hay thịt nạc nhưng nếu khẩu phần ăn quá lớn, tổng lượng calo vẫn vượt mức cần thiết và gây tăng cân. Việc kiểm soát khẩu phần giúp cân bằng lượng calo nạp vào và tiêu thụ. Một cách đơn giản là sử dụng đĩa ăn nhỏ hơn, chia nhỏ bữa ăn hoặc ăn chậm để nhận biết khi nào cơ thể đã đủ no, tránh ăn quá độ.

- Thiếu cân bằng dinh dưỡng: Chế độ ăn quá tập trung vào giảm một nhóm chất (ví dụ giảm tinh bột hoặc chất béo) mà bỏ qua các nhóm dinh dưỡng khác khiến cơ thể thiếu hụt năng lượng hoặc chất cần thiết, làm tăng cảm giác đói và thèm ăn. Điều này dễ dẫn đến việc ăn bù hoặc chọn thực phẩm không lành mạnh. Một chế độ ăn cân bằng, bao gồm đủ protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất, sẽ giúp duy trì sự no lâu, tăng cường trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân bền vững.

Cuối cùng, một trong những nguyên tắc quan trọng để việc giảm cân "suôn sẻ" chính là lượng calo tiêu thụ phải thấp hơn lượng calo đốt cháy. Để đốt cháy calo hiệu quả, ngoài việc xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, giàu protein, chất xơ và chất béo lành mạnh thì bạn cũng cần kết hợp với vận động thể chất thường xuyên với cường độ phù hợp để việc giảm cân lành mạnh, an toàn và bền vững hơn.

Nguồn dịch tham khảo:

1. How Bad Is It Really to Eat Standing Up?

2. Is Eating While Standing Up Bad for You?

3. Is eating while standing bad for your health?