Chất béo đóng nhiều vai trò khác nhau đối với sự duy trì sức khỏe ở người cao tuổi. Sử dụng chất béo đúng cách, hợp lý sẽ giúp phát huy tối đa các vai trò của chất béo đối với sức khỏe, khiến cơ thể khỏe mạnh hơn.
Trong cơ thể người phụ nữ, chất béo chiếm từ 25% đến 31% khối lượng cơ thể. Các vai trò của chất béo đối với người phụ nữ có thể kể đến như cung cấp năng lượng, cấu tạo cơ thể, hòa tan vitamin, ảnh hưởng đến sự rụng trứng,....
Ở trẻ nhỏ, nhu cầu chất béo được cung cấp trong khẩu phần ăn hằng ngày lên đến trên 30%, cao hơn nhiều so với người lớn. Điều này là vì tầm quan trọng và các vai trò của chất béo đối với sự phát triển bình thường và khỏe mạnh ở trẻ.
Chất béo là hợp chất vô cùng quan trọng và có nhiều ý nghĩa khác nhau đối với các chức năng sống của cơ thể. Một số vai trò của chất béo như cấu trúc cơ thể, tạo năng lượng, hòa tan vitamin,....
