Tìm hiểu nguyên nhân gây gan nhiễm mỡ do ăn uống

Hiểu được nguyên nhân gây gan nhiễm mỡ do ăn uống cũng như những thực phẩm có nguy cơ khiến bạn mắc gan nhiễm mỡ là điều vô cùng cần thiết giúp bạn phòng tránh căn bệnh này.

1. Chất béo và mỡ động vật

Sử dụng quá nhiều chất béo hay mỡ động vật chính là nguyên nhân gây gan nhiễm mỡ do ăn uống. Khi cơ thể bạn dung nạp quá nhiều mỡ động vật chúng đi vào cơ thể sẽ được dung nạp và bài tiết ở gan. Khi lượng mỡ quá lớn khiến gan không thể bài tiết hết được chúng sẽ ứ đọng và làm tăng gánh nặng cho gan gây nên tình trạng gan nhiễm mỡ.

2. Những thực phẩm chứa nhiều cholesterol

Những thực phẩm chứa nhiều cholesterol cũng được xếp vào nhóm nguyên nhân gây gan nhiễm mỡ do ăn uống, một số thực phẩm chứa hàm lượng cholesterol cao như nội tạng động vật, lòng đỏ trứng gà,…khiến lượng chất béo tích tụ trong gan tăng lên gây bệnh gan nhiễm mỡ.

2.1. Thịt đỏ

Tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ cũng là một trong những nguyên nhân gây gan nhiễm mỡ do ăn uống. Các thực phẩm chứa nhiều đạm được chuyển hóa tại gan làm tăng gánh nặng cho gan, khi gan không chuyển hóa được làm tăng lượng máu ứ đọng trong gan khiến bạn mắc bệnh gan nhiễm mỡ hoặc khiến tình trạng bệnh nặng nề hơn.

2.2. Hoa quả chứa hàm lượng fructose cao

Hoa quả chứa hàm lượng fructose cao cũng là một trong những nguyên nhân gây gan nhiễm mỡ do ăn uống, fructose cao gây ra hàng loạt các căn bệnh như gan nhiễm mỡ, béo phì, tiểu đường,…Khi bạn hạn chế tiêu thụ những loại thực phẩm này sẽ giúp ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

2.3. Các loại gia vị cay nóng

Sử dụng quá nhiều các loại gia vị cay nóng như gừng, tỏi, ớt, hồ tiêu, cà phê,…là một trong những nguyên nhân gây gan nhiễm mỡ do ăn uống. Những gia vị này cay và nóng làm suy giảm chức năng gan, khiến gan không thể bài tiết chất béo, khiến chúng ứ đọng trong gan gây nên tình trạng gan nhiễm mỡ.

2.4. Sử dụng nhiều rượu, bia, đồ uống chứa cồn

Sử dụng nhiều rượu, bia, đồ uống chứa cồn là nguyên nhân gây gan nhiễm mỡ do ăn uống hàng đầu hiện nay. Những đồ uống có cồn không chỉ làm tổn thương tế bào gan gây nên gan nhiễm mỡ mà chúng còn có thể khiến bạn có nguy cơ mắc ung thư gan, xơ gan. Khi người bệnh vẫn tiếp tục sử dụng rượu, bia,… sẽ khiến quá trình chuyển hóa trong gan bị tổn thương dẫn đến xơ gan, ung thư gan diễn biến nhanh hơn.

Sử dụng nhiều rượu, bia, đồ uống chứa cồn tuy không chứa cholesterol nhưng chúng có thể khiến cho nồng độ cholesterol xấu trong máu tăng lên, điều này không hề tốt cho sức khỏe nói chung và sức khỏe của gan nói riêng. Chính vì thế bạn cần hạn chế nguyên nhân gây gan nhiễm mỡ do ăn uống này.

2.5. Sử dụng nhiều thức ăn nhanh

Sử dụng nhiều thức ăn nhanh cũng được xếp vào nhóm nguyên nhân gây gan nhiễm mỡ do ăn uống. Thức ăn nhanh giúp bạn có được một bữa ăn nhanh gọn ngon miệng, tuy nhiên chúng chứa lượng cholesterol cao, ngoài cholesterol, lượng đường và muối khá cao khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

2.6. Món có bơ

Món có bơ như bỏng ngô, bánh mì nướng, khoai tây nghiền, bánh crepe…vô cùng hấp dẫn và ngon miệng nhưng chúng lại là nguyên nhân gây gan nhiễm mỡ do ăn uống. Món có bơ làm cho trạng cholesterol tăng cao và người bệnh có nguy cơ mắc bệnh tim đây đều là những điều không tốt cho những bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

2.7. Lòng đỏ trứng

Lòng đỏ trứng giàu dinh dưỡng tuy nhiên chúng cũng chứa hàm lượng cholesterol cao nên là một món không thích hợp cho những bệnh nhân mắc gan nhiễm mỡ cũng như bệnh nhân muốn phòng ngừa căn bệnh này. Bạn chỉ nên ăn khoảng 4 lòng đỏ hoặc ít hơn mỗi tuần để cân đối lượng cholesterol nạp vào cơ thể.