Sau Tết, không chỉ thịt gà, giò chả, thịt kho tàu,... mà bánh chưng, bánh tét cũng là thực phẩm mà các gia đình còn thừa lại rất nhiều. Nếu không ăn và bảo quản bánh chưng đúng cách sẽ rất dễ gây ngộ độc, có hại cho sức khỏe.
Dưa hành muối là một trong những món ăn giúp kích thích tiêu hóa, giúp tiêu thụ, chuyển hóa các chất béo từ thực phẩm, nhất là trong dịp Tết. Tuy nhiên nên ăn thế nào để ngon miệng và tốt cho sức khỏe là điều cần lưu ý.
Các loại giò chả là món đặc trưng trong mâm cỗ Tết của người Việt khắp 3 miền. Giò chả được làm từ nhiều loại nguyên liệu nhưng thường không để lâu được. Tham khảo một số cách bảo quản giò chả tươi ngon và an toàn cho sức khỏe trong những ngày Tết.
Ăn gấc có tốt cho sức khỏe không? Câu trả lời là có. Được ví như loại quả "đến từ thiên đường", cực giàu lycopene và beta-carotene, hơn hẳn hàm lượng trong cà rốt hay khoai lang.
Thời gian gần đây trên các trang mạng xã hội, hội chị em chỉ nhau mua và ăn trứng thối (trứng ung) để cải thiện sinh lý, đặc biệt là loại trứng này sẽ có tác dụng mạnh hơn nếu ủ thêm 5 - 10 ngày nữa rồi mới ăn. Sự thật là gì? Trứng thối có ăn được không? Trứng ung có phải thuốc tăng cường sinh lực?
Uống nghệ mật ong hay uống tinh bột nghệ được xem như một cách nâng cao miễn dịch, cải thiện tiêu hóa tốt cho thời điểm giao mùa. Tuy nhiên, nếu có 5 biểu hiện dưới đây, bạn có thể đang uống quá nhiều nghệ.
Nội tạng lợn (heo), gà, bò gồm gan, lòng, mề, tim, cật, óc, dạ dày, phổi, lá lách, thận,... đặc biệt giàu protein và cholesterol. Liệu ăn nội tạng động vật có lợi hay có hại cho sức khỏe? Ai không nên ăn nội tạng động vật?
Thêm thực phẩm lành mạnh và chế độ ăn uống được xem là thói quen tốt cho sức khỏe và hệ miễn dịch. Tuy nhiên, thực phẩm luôn có hai mặt của nó, đặc biệt khi tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn tới một số hệ lụy sức khỏe không mong muốn.
Thời gian gần đây trên mạng xã hội nhiều người đăng bán các loại bánh mang hương vị đặc trưng của núi rừng như bánh ngải, bánh sắn, bánh trứng kiến… Trong những loại này thì bánh trứng kiến được nhiều người đặt mua hơn cả.
Bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc cho biết, các bệnh nhân có thể bị ngộ độc bánh trôi ngô do tìm thấy độc tố ochratoxin trong loại bánh này. Các ca bệnh đều bị tổn thương gan ồ ạt và suy gan tối cấp tính, diễn biến rất nhanh và nặng nề, hôn mê gan, tiên lượng nặng, nguy cơ tử vong cao.
Nguy cơ ngộ độc thực phẩm gia tăng khi vào hè. Mới đây một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Vi sinh vật học và Ứng dụng cho thấy, làm điều này có thể giúp bạn giảm rủi ro này tới 99%.
