Đây là một loại quả mọng thuộc họ Sim, có màu tương tự như quả anh đào, có hàm lượng vitamin C gấp 40 lần quả kiwi.

Nấm hầu thủ hay còn gọi là nấm bờm sư tử (nấm đầu khỉ, tiếng anh là Lion’s Mane Mushroom) là một loại nấm lớn, có bên ngoài phủ sợi trắng và thường được tìm thấy ở khu vực Đông Á trong nhiều bài thuốc y học cổ truyền với nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe.

Loại hạt này có thể ngăn ngừa nhiều bệnh, bao gồm cả ung thư dạ dày. Tuy nhiên, những người bị dị ứng hạt không nên ăn loại hạt "trường thọ" này.

Loại quả này có màu tím nên rất giàu chất chống oxy hoá anthocyanins, chất này có thể phòng ngừa rất nhiều bệnh tật từ tim mạch đến tiểu đường.

Loại rau này có vị cay, thường được dùng luộc, hấp, xào hoặc thậm chí là ngâm chua. Loại rau này là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất phong phú, đem lại nhiều lợi ích đối với sức khoẻ.

Loại củ này mềm, giòn, nhiều nước, có vị ngọt nên rất được ưa chuộng trong những ngày hè. Loại củ này có giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều lợi ích đối với sức khoẻ.

Loại hạt này là hạt giống của loại rau được ví là "nhân sâm". Công dụng ẩm thực của chúng không nhiều như công dụng chữa bệnh.

Rau tiến vua là loại rau có chứa nhiều loại vitamin như vitamin B1, B2, B6, C, E, K và axit folic.

Bộ phận này của cây sắn có thể bổ sung như một loại rau, tốt cho tiêu hoá và thị lực nhưng lại thường không được tận dụng.

Một loại rau họ cải chợ Việt bán rất nhiều, chứa nhiều vitamin - khoáng chất và chất chống oxy hóa, có thể phòng ngừa nhiều bệnh tật, bao gồm cả ung thư.