Phòng tránh ngộ độc thực phẩm

Các vụ ngộ độc thực phẩm do thực phẩm nhiễm khuẩn xảy ra liên tục trong thời gian gần đây đòi hỏi phải thận trọng hơn trong việc giữ vệ sinh nhà bếp và sơ chế thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc và bệnh tật.

Ngộ độc thực phẩm gây nhiều nguy hiểm nhưng hoàn toàn có thể phòng tránh được. Chính vì thế, để phòng tránh ngộ độc thực phẩm cần phải thực hiện tốt các biện pháp như lựa chọn thực phẩm đảm bảo an toàn, bảo quản và chế biến thực phẩm đúng cách, nấu chín thức ăn trước khi sử dụng,...

Ngộ độc thực phẩm vào mùa lạnh thường xuyên xảy ra, nhất là vào thời điểm giáp tết. Phòng tránh ngộ độc thực phẩm mùa lạnh là điều cần thiết để đảm bảo cơ thể khoẻ mạnh.

Khi thời tiết lạnh hơn, chúng ta thường chủ quan hơn trong vấn đề ăn uống và bảo quản thực phẩm. Đây là nguyên nhân khiến các ca ngộ độc vẫn hoành hành vào mùa đông.

Mùa hè với đặc trưng thời tiết oi bức chính là nguyên nhân khiến thực phẩm dễ bị ôi thiu. Đây chính là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi phát triển và gây ra ngộ độc thực phẩm cho hàng nghìn người mỗi năm. Vậy phòng tránh ngộ độc thực phẩm cho mùa hè như thế nào?