Những thực phẩm giúp "dưỡng ẩm mắt", cải thiện tình trạng khô mắt vào mùa lạnh

Có rất nhiều loại thực phẩm giúp duy trì thị lực và ngăn ngừa một số bệnh về mắt. Nếu bạn đang bị khô mắt do thời tiết lạnh, việc tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất có thể làm giảm các triệu chứng và giúp mắt được "bôi trơn" hơn. Vậy khô mắt nên ăn gì? Khô mắt nên kiêng gì?

1. Khô mắt nên ăn gì?

Dưới đây là những nhóm thực phẩm tốt cho mắt bị khô, mọi người nên bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn uống:

- Thực phẩm giàu omega-3

Omega-3 là loại axit béo cần thiết cho sự phát triển thị giác và chức năng võng mạc. Theo một nghiên cứu, tiêu thụ axit béo omega-3 có thể làm giảm nguy cơ khô mắt tới 17%. Ngoài ra, omega-3 có thể làm giảm tình trạng viêm ở mắt và thúc đẩy sản xuất tuyến meibomian - tuyến chịu trách nhiệm cho lớp nước mắt nhờn. (1)

Các loại cá béo như cá hồi, cá mòi, cá ngừ, cá tuyết,... chứa rất nhiều omega-3. Hơn nữa, cá béo cũng rất giàu vitamin D. Thiếu vitamin D có thể giảm sản xuất nước mắt, làm tăng nguy cơ khô mắt và làm trầm trọng thêm các triệu chứng khô mắt.

Đọc thêm:

+ Khô mắt mùa lạnh: Khi nào cần tới gặp bác sĩ?

+ Đốm máu trong mắt là bệnh gì? Có nguy hiểm không?

- Thực phẩm giàu probiotics

Khô mắt nên ăn gì? Khô mắt nên ăn những thực phẩm giàu probiotics như sữa chua, dưa cải muối, miso, kimchi,...

Probiotics có thể giúp duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh. Theo một nghiên cứu năm 2020, hệ vi sinh đường ruột có thể mang lại một số lợi ích tiềm năng cho những người bị khô mắt và các vấn đề sức khỏe khác. Việc bổ sung nhiều loại probiotics khác nhau có thể giúp tạo ra hệ vi sinh đường ruột cân bằng có thể hỗ trợ sản xuất nước mắt.

- Thực phẩm giàu vitamin A

Vitamin A là một loại vitamin tan trong chất béo có trong trái cây và rau quả màu cam, cũng như một số nguồn động vật, chẳng hạn như sữa, trứng và nội tạng động vật. Vitamin A có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của mắt và sản xuất nước mắt.

Một số loại rau củ giàu vitamin A:

+ Khoai lang - cung cấp đến 769% lượng giá trị dinh dưỡng hàng ngày

+ Cà rốt

+ Cam

- Thực phẩm giàu kẽm

Kẽm là một khoáng chất quan trọng giúp đưa vitamin A từ gan đến võng mạc để tạo ra chất gọi là melanin. Đó là sắc tố bảo vệ mắt của bạn. Khi bạn không nhận đủ kẽm, mắt của bạn có nguy cơ nhiễm trùng cao hơn.

Mặc dù chưa có kết quả chắc chắn, nhưng kẽm cũng có khả năng bôi trơn mắt và giảm kích ứng do mắt khô.

Các loại thực phẩm giàu kẽm như các loại đậu, ngũ cốc tăng cường, ngũ cốc nguyên hạt, thịt đỏ nạc, hàu, gia cầm, sữa, trứng,...

- Thực phẩm giàu vitamin E

Khô mắt ăn gì để giảm triệu chứng? Thực phẩm giàu vitamin E có thể ngăn ngừa khô mắt và giúp giảm kích ứng do khô mắt, đồng thời giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của mắt.

Vitamin E là chất chống oxy hóa tan trong chất béo có thể bảo vệ mắt. Một nghiên cứu năm 2016 phát hiện ra rằng các chất bổ sung chống oxy hóa có chứa vitamin E có thể giúp cải thiện độ ổn định của màng nước mắt.

Các loại thực phẩm cung cấp vitamin E bao gồm: ớt đỏ, đậu phộng, hạnh nhân, bí ngô, khoai lang.

- Thực phẩm có chứa Zeaxanthin và lutein

Zeaxanthin và lutein là hai loại chất chống oxy hóa có thể hỗ trợ sức khỏe tổng thể của mắt. Chẳng hạn như 2 chất chống oxy hoá này có thể giúp bảo vệ mắt bạn khỏi các sóng ánh sáng năng lượng cao có hại như tia cực tím trong ánh sáng mặt trời. Ngăn ngừa các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác như đục thuỷ tinh thể hay thoái hoá điểm vàng, đặc biệt có thể ngăn ngừa một số bệnh mãn tính ở mắt như khô mắt.

Những thực phẩm giàu zeaxanthin và lutein như:

+ Rau và trái cây có màu sắc tươi sáng, chẳng hạn như nho

+ Rau lá xanh, chẳng hạn như cải xoăn, rau bina và cải xanh

+ Trứng

- Thực phẩm giàu vitamin C

Khô mắt nên ăn gì? Những người bị khô mắt nên tăng cường bổ sung những thực phẩm giàu vitamin C.

Vitamin C là một chất chống oxy hóa được Hiệp hội Nhãn khoa Hoa Kỳ khuyến nghị để bảo vệ thị lực và ngăn ngừa các bệnh về mắt. Vitamin C cũng là thành phần của màng nước mắt, hỗ trợ bôi trơn và thúc đẩy sản xuất nước mắt.

Các thực phẩm giàu vitamin C mà bạn có thể bổ sung hàng ngày như ớt chuông, súp lơ xanh, trái cây họ cam quýt, ổi, táo, chuối, cà chua.

2. Khô mắt kiêng ăn gì?

Bên cạnh việc "khô mắt nên ăn gì?", một số thực phẩm bạn nên tránh để không làm trầm trọng thêm tình trạng khô mắt, kích ứng mắt.

- Thực phẩm chiên và chế biến sẵn

Nhiều loại thực phẩm chiên và chế biến có hàm lượng chất béo chuyển hóa và axit béo omega-6 cao, góp phần gây viêm. Viêm mắt ức chế sản xuất nước mắt, dẫn đến khô mắt mãn tính.

Một số thực phẩm chiên và chế biến sẵn rất được ưa chuộng như xúc xích, khoai tây chiên, cánh hoặc đùi gà chiên,...

- Thực phẩm nhiều đường

Ăn nhiều đường có thể dẫn đến viêm mắt mãn tính. Để tối đa hóa sức khỏe của mắt, bạn nên tránh ăn những thực phẩm nhiều đường như kẹo, bánh ngọt, bánh quy, sô cô la và một số loại đồ uống có ga và nước trái cây.

- Thực phẩm quá nhiều muối

Tiêu thụ thường xuyên thực phẩm có hàm lượng natri cao có thể gây mất nước, làm khô mắt và ức chế sản xuất nước mắt. Do đó, khi nêm nếm thức ăn, bạn chỉ nên cho với lượng vừa phải. Thói quen ăn quá mặn cũng không tốt cho sức khoẻ tim mạch, do vậy bạn nên tập dần với thói quen ăn nhạt.

- Rượu bia

Uống rượu bia có thể gây mất nước và làm giảm đáng kể mức độ hydrat hóa của cơ thể bạn. Giữ cơ thể đủ nước là điều cần thiết để giữ ẩm cho mắt.

Vì thế, để tránh tình trạng khô mắt trầm trọng hơn, bạn nên bỏ bia rượu và thay vào đó là các thức uống lành mạnh như nước lọc.

3. Một số biện pháp khác giúp giảm khô mắt

Ngoài chế độ ăn uống, để giúp giảm triệu chứng khô mắt một cách hiệu quả, mọi người có thể áp dụng một số biện pháp khác tại nhà như:

- Sử dụng nước nhỏ mắt, bạn có thể sử dụng nước mắt nhân tạo để bôi trơn mắt và giảm kích ứng cho mắt.

- Chườm ấm để làm tăng độ ẩm và giúp bạn tiết nước mắt

- Sử dụng máy tạo độ ẩm để bổ sung độ ẩm trong khô khí, từ đó mắt sẽ được cải thiện độ ẩm tốt hơn.

- Tăng tần suất chớp mắt để tăng độ ẩm cho nhãn cầu

- Làm sạch mi để mở các tuyến dầu bị tắc, cho phép độ ẩm nhiều hơn

Trên đây là thông tin về vấn đề: "khô mắt nên ăn gì?". Để phòng tránh tình trạng khô mắt, nhất là vào mùa lạnh, bạn nên uống đủ nước, sử dụng máy tạo độ ẩm, nhỏ mắt thường xuyên và nên đeo kính khi ra ngoài.

Nguồn tham khảo: Are there any foods that help with dry eye?