Omega-3 là một acid béo không no có trong lipid (chất béo). Omega-3 là tiền chất của DHA và EPA. Đây là những chất cơ thể không thể tự tổng hợp được mà chỉ có thể được nạp vào qua chế độ ăn uống.
Não bộ có tới 60% là acid béo với DHA giữ một vai trò vô cùng quan trọng. Omega-3 đảm bảo cho mắt và hệ thần kinh phát triển toàn diện. Ở người trưởng thành, DHA giúp giảm cholesterol toàn phần, giảm triglycerride máu, giúp phòng xơ vữa động mạch và nhồi máu cơ tim. Omega-3 cũng giúp giảm rối loạn nhịp tim.
Bổ sung các thực phẩm giàu omega-3 như dầu cá hoặc cá sẽ giúp những người bị nhồi máu cơ tim giảm nguy cơ tái phát bệnh. Mỗi tuần ăn cá 1-2 lần sẽ giảm nguy cơ tai biến mạch máu não.
Đối với mắt, omega-3 giúp mắt khỏe mạnh hơn. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng bổ sung thực phẩm giàu omega-3 sẽ giúp giảm viêm và duy trì ổn định việc tiết nước mắt, tránh các bệnh về mắt do thiếu nước mắt.
Đối với người bị viêm bờ mi, thực phẩm giàu omega-3 sẽ giúp tuyến meibonian hoạt động hiệu quả trong việc bôi trơn mí mắt khiến mắt thoải mái. Khi tuyến meibonian hoạt động hiệu quả, không bị tắc hay viêm thì nguy cơ viêm bờ mi sẽ giảm xuống. Đối với người bệnh thì khi tuyến meibonian hoạt động tốt, bệnh sẽ nhanh khỏi hơn.
Các thực phẩm giàu omega-3 tốt cho mắt (Ảnh: Internet)
Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu cũng cho thấy những người có tỉ lệ omega-3 trong thực đơn hợp lí sẽ có nguy cơ mắc các bệnh như thoái hóa điểm vàng thấp hơn.
Các thực phẩm giàu omega-3 sẽ giúp cơ thể có đầy đủ DHA cần thiết cho sự phát triển của não bộ. Với trẻ em, điều này sẽ ảnh hưởng đến chỉ số thông minh IQ của trẻ nên cha mẹ cần đặc biệt chú ý đưa thực phẩm giàu omega-3 vào chế độ ăn của trẻ và của mẹ. Tuy nhiên, cũng không nên vì thế mà lạm dụng omega-3 để tránh những biến chứng đáng tiếc. Nếu cha mẹ muốn bổ sung omega-3 cho trẻ qua viên uống chức năng thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa trước.
Omega-3 tồn tại trong cả thực vật và động vật. Vì thế, chúng ta hoàn toàn có thể bổ sung omega-3 cho cơ thể bằng việc duy trì một chế độ ăn có thực phẩm giàu omega-3 mà không nhất thiết phải sử dụng đến các dạng thực phẩm chức năng hay viên uống bổ sung. Hơn nữa, các loại thực phẩm giàu omega-3 cũng thường là các thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên cũng không nên chỉ tập trung vào nhóm thực phẩm này mà nên cân đối các loại dưỡng chất trong chế độ ăn.
Đối với thực phẩm giàu omega-3 gốc thực vật, bơ và hạt óc chó chính là đại diện tiêu biểu nhất. Hai loại thực phẩm giàu omega-3 này cũng có khá nhiều lợi ích khác cho sức khỏe. Ngoài ra, các loại dầu có nguồn gốc thực vật như dầu dừa, dầu ngô, dầu olive, dầu lạc, dầu cọ, dầu hướng dương... cũng được xếp vào nhóm thực phẩm giàu omega-3. Chúng cũng chứa các axid béo có lợi khác như omega-6.
Một số loại thực phẩm giàu omega-3 (Ảnh: Internet)
Các thực phẩm giàu omega-3 gốc động vật gồm chủ yếu là các loại thủy hải sản. Những thức ăn quen thuộc như cua, tôm, mực, cá chép đều có chứa omega-3. Tuy nhiên đây không phải những thực phẩm giày omega-3 nhất trong nhóm động vật.
Các thực phẩm giàu omega-3 nhất trong nhóm động vật này phải kể đến các loại cá thu, cá trích, cá hồi. Chúng có lượng omega-3 cao gấp 4-8 lần các thực phẩm kể trên. Các loại cá này đều được xếp vào nhóm thực phẩm giàu omega-3 nhất. Ngoài ra, chúng cũng có không ít tác dụng tốt khác cho sức khỏe.
Bạn thường quan tâm đến các vấn đề sức khỏe gì dưới đây ?
Chia sẻ 