Những nguyên tắc cần nhớ để bổ sung chất béo đúng cách

1. Vì sao cần bổ sung chất béo cho cơ thể?

Ngày nay, chúng ta rất thường xuyên được tiếp xúc với những thông tin kiểu như hạn chế sử dụng chất béo để cơ thể khỏe mạnh, hay chất béo gây hại như thế nào đối với sức khỏe,... Điều này làm chúng ta lo lắng và dẫn đến việc tự cắt giảm lượng chất béo trong khẩu phần của bản thân.

Tuy nhiên, sự cắt giảm lượng chất béo nạp vào cơ thể sẽ dẫn đến cơ thể thiếu chất béo, trong khi chất béo là hợp chất quan trọng giữ nhiều vai trò khác nhau đối với cơ thể người. Những vai trò chủ yếu của chất béo có thể kể đến là:

- Cấu trúc cơ thể, cấu trúc tế bào.

- Tạo năng lượng cho cơ thể, dự trữ năng lượng.

- Là dung môi hòa tan các chất tan trong dầu.

- Chống viêm ,thúc đẩy quá trình bình phục tổn thương.

- Kiểm soát cảm giác thèm ăn của cơ thể.

- Điều tiết nhiệt độ cho cơ thể.

Do vậy có thể thấy rằng, chế độ bổ sung chất béo hợp lý cho cơ thể sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và là điều rất cần thiết.

2. Khi nào cần bổ sung chất béo?

Khi bàn về thời điểm bổ sung chất béo cho cơ thể, lý tưởng nhất chính là chúng ta có chế độ sử dụng chất béo lành mạnh hằng ngày sẽ là tốt nhất. Tuy nhiên, không phải ai cũng có được chế độ dinh dưỡng đúng đắn để có thể bổ sung chất béo cho cơ thể theo hướng lý tưởng như vậy, điều này rất dễ khiến cơ thể bị thiếu chất béo. Vì vậy hãy bổ sung chất béo ngay nếu có những dấu hiệu sau:

- Thường xuyên cảm thấy thèm ăn: Chất béo giúp hỗ trợ kiểm soát cảm giác thèm ăn của cơ thể, khiến cơ thể cảm thấy no lâu hơn. Vì thế khi có dấu hiệu thèm ăn liên tục, nhanh đói thì hãy bổ sung thêm chất béo cho bản thân.

- Da khô: Da được giữ ẩm bởi các tuyến bã trên da tiết chất bã, có thành phần chủ yếu là chất béo. Thiếu chất béo sẽ làm da khô hơn. Vì vậy, da khô cũng là dấu hiệu cảnh báo cơ thể nên được bổ sung chất béo.

- Sợ lạnh: Chất béo giúp cơ thể điều nhiệt, do đó nếu có tình trạng sợ lạnh thường xảy ra thì đó là dấu hiệu bạn đang thiếu chất béo trong cơ thể và cần được bổ sung kịp thời.

- Đau nhức người: Ở những người thiếu chất béo rất dễ bị đau nhức người do các tổn thương, viêm tại các cơ, xương, khớp được sửa chữa kém.

- Chậm lành vết thương : Chất béo giúp các vết thương nhanh hồi phục và chống viêm. Do vậy khi các vết thương trên cơ thể bạn chậm lành hơn, rất có thể bạn đang cần được bổ sung chất béo.

3. Nguyên tắc bổ sung chất béo đúng cách

Việc bổ sung chất béo là cần thiết để duy trì sức khỏe cơ thể và sự hoạt động bình thường của các cơ quan. Tuy nhiên nếu việc bổ sung chất béo diễn ra không đúng cách rất có thể sẽ gây nên những tác dụng trái ngược không tốt. Vì vậy hãy nhớ những nguyên tắc sau khi bổ sung chất béo cho bản thân hằng ngày.

Đảm bảo tỉ lệ chất béo trong khẩu phần

Tỷ lệ chất béo tốt nhất trong khẩu phần thường được khuyến cáo hiện nay ở người trưởng thành nên chiếm từ 12% đến 14% tổng số năng lượng đưa vào cơ thể trong khẩu phần ăn hằng ngày.

Cần lưu ý rằng, tỷ lệ chất béo trong khẩu phần ăn không được vượt quá 30% năng lượng do khẩu phần cung cấp, nếu nhiều hơn có thể gây hại cho sức khỏe vì thừa chất béo.

Đảm bảo tỷ lệ các loại chất béo sử dụng

Các loại chất béo khác nhau có các chức năng khác nhau đối với cơ thể. Do vậy việc loại bỏ bất kỳ loại chất béo nào khỏi khẩu phần cũng là điều không chính xác, mà điều cần làm chính là cân đối tỷ lệ hợp lý các loại chất béo sử dụng trong quá trình bổ sung chất béo trong cơ thể.

Tỷ lệ chất béo có nguồn gốc động vật/ chất béo có nguồn gốc thực vật hiện nay được khuyến cáo nên giữ ở mức 30/70.

Lựa chọn nguồn bổ sung chất béo an toàn

Khi bổ sung chất béo cho cơ thể, chúng ta nên sử dụng chất béo có trong những nguồn lành mạnh như thịt, cá, váng sữa, các loại hoạt, các loại dầu và một số loại thực phẩm khác. Những thực phẩm được chọn phải là thực phẩm sạch, có giá cả hợp lý để có thể sử dụng hằng ngày. Ngoài ra, không nên lạm dụng các loại thức ăn được chế biến sẵn có nhiều chất béo.