Những dấu hiệu báo động cơ thể bạn đang thiếu tinh bột

Theo các kết quả nghiên cứu, vai trò của tinh bột là duy trì sự sống bởi vì cơ thể luôn cần một lượng tinh bột hàng ngày.

Do đó, nếu chế độ ăn của bạn thiếu tình bột do vô tình hay cố ý thì cũng gây ra những ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Một số dấu hiệu dễ nhận thấy khi cơ thể thiếu tinh bột như sau.

1. Mệt mỏi, khó tập trung

Tinh bột là một trong những nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể bên cạnh protein và lipid. Khi tinh bột vào cơ thể, chúng sẽ được các enzyme phân giải thành các đường phức tạp rồi sau đó là glucose. Gluocse sẽ theo máu đến các tế bào để cung cấp năng lượng cho các tế bào trong cơ thể hoạt động hoặc được tích lũy trong gan dưới dạng glycogen.

Do đó, nếu cơ thể thiếu tinh bột, bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi, uể oải. Ngoài ra, thiếu tinh bột trong thời gian dài có thể ảnh hưởng đến khả năng tập trung, giảm trí nhớ.

2. Thèm đồ ăn có chứa tinh bột

Khi bạn không bổ sung đủ tinh bột cho cơ thể hay thiếu tinh bột sẽ khiến cơ thể sinh ra cảm giác thèm ăn các món ăn nhiều tinh bột như bánh mì, cơm, hay các loại mì ống,…

Khi đó bạn cần bổ sung ngay tinh bột cho cơ thể, tuy nhiên bạn không nên ăn chúng quá nhiều nhé.

3. Căng thẳng, stress

Tinh bột cũng có vai trò cực kì quan trọng đối với cảm xúc của con người. Một chế độ ăn thiếu tinh bột được xem là một trong những nguyên nhân làm giảm nồng độ serotonin (serotonin là một hormone có vai trò điều chỉnh tâm trạng, giấc ngủ và các vấn đề về tiêu hóa) trong não. Chính việc giảm nồng độ hormone serotonin khiến bạn luôn cảm thấy căng thẳng, stress.

4. Bạn hay cảm thấy lạnh

Nếu chế độ ăn của bạn thiếu tinh bột có thể gây ra suy giáp. Do tinh bột đóng vai trò điều tiết hoạt động nội tiết tố tuyến giáp, nó cung cấp năng lượng dưới dạng nhiệt cho các tế bào. Chính vì vậy, việc bạn thường xuyên cảm thấy lạnh là một trong những triệu chứng của suy giáp mà nguyên nhân là do thiếu tinh bột.

5. Cơ bắp không phát triển kể cả khi tập luyện

Tinh bột có vai trò trong cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể. Do đó, khi thiếu tinh bột, cơ thể không được cung cấp được năng lượng, do đó để có thể duy trì hoạt động, các tế bào trong cơ thể sẽ sử dụng năng lượng dự trữ.

Những người có chế độ ăn uống ít carbs thường bị mất các mô cơ bắp do cơ thể sử dụng các mô này để sản xuất năng lượng thay cho lượng carbohydrate thiếu hụt. Chính vì vậy cơ bắp sẽ không phát triển trừ khi bạn cung cấp đủ cả carbohydrate và protein sau khi luyện tập.

6. Hơi thở có mùi

Chế độ ăn thiếu tinh bột có thể gây ra sự tích tụ ketone, môt phần chất béo ị phá vỡ trong máu. Tinh trạng này được gọi là ketosis. Khi cơ thể bạn không có đủ glucose cho năng lượng, nó sẽ phân hủy chất béo được lưu trữ, tạo ra ketone. 

Ketosis nhẹ có thể gây ra mệt mỏi về tinh thần, buồn nôn, đau đầu, hoặc gây hôi miệng. Tình trạng hôi miệng này là do tuyến nước bọt bị ảnh hưởng do đó nó không được cải thiện khi bạn sử dụng các loại nước súc miệng. Ngoài ra, ketosis nghiêm trọng có thể dẫn đến sưng đau khớp và sỏi thận.

7. Khó tiêu

Các thực phẩm giàu carbohydrate cũng đồng thời là các thực phẩm rất giàu hàm lượng chất xơ như ngũ cốc, rau quả, các loại đậu và các loại hạt. Vì vậy, nếu bạn không ăn đủ các thực phẩm này, bạn cũng sẽ thiếu chất xơ, là nguyên nhân dẫn tới tình trạng táo bón.

Do đó, nếu cơ thể bạn có một trong những dấu hiệu trên, bạn nên xem xét lại chế độ ăn của mình và bổ sung tinh bột một cách hợp lí nhé.