Nhóm thực phẩm giàu Magie, khoáng chất thiết yếu cho sức khoẻ con người

Magie là một khoáng chất vô cùng thiết yếu cho sức khỏe con người. Nó có vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất năng lượng. Đồng thời nó vô cùng thiết yếu cho quá trình Oxy hoá, tham gia vào quá trình tổng hợp hormone, ADN, RNA, tăng mật độ canxi và phát triển hệ xương khớp cho cơ thể,...

Tuy nhiên có nhiều người không đạt mức tiêu thụ magie được khuyến cao hàng ngày dẫn đến các vấn đề về sức khoẻ. Do đó, bổ sung thực phẩm giàu Magie cho chế độ ăn uống hàng ngày là vô cùng cần thiết để có một cơ thể khỏe mạnh.

1. Vai trò của Magie đối với cơ thể con người

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết Magie có thể thay thế canxi trong việc vận chuyển và tích hợp chất khoáng trong quá trình khoáng hóa tạo xương. Đồng thời nó có chức năng như một enzyme co-factor giúp định hình hoạt động của các hormone trong cơ thể.

Bên cạnh đó, Magie còn có vai trò vô cùng quan trọng với nhiều chức năng liên kết, bao gồm cả sao chép DNA và tổng hợp Protid. Ngoài ra Magie còn được sử dụng để điều tiết lượng đường trong máu và phòng tránh bệnh tiểu đường hiệu quả.

Không chỉ vậy, Magie còn được biết đến với vai trò làm mềm các mạch máu, hỗ trợ lưu thông máu từ đó ổn định huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Bổ sung thêm các loại thực phẩm giàu Magie trong chế độ ăn uống hàng ngày còn có tác dụng ngăn ngừa xơ cứng động mạch, giảm stress, lo âu và cân bằng lượng Hormone trong cơ thể.

Đọc thêm:

- Các vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể trong mùa thu được tìm thấy ở đâu?

- Nguyên tắc bổ sung Magie cho cơ thể vừa an toàn vừa hiệu quả

2. Các loại thực phẩm giàu Magie thường gặp

Sôcla đen, bơ, đậu nành, các loại hạt,...là một số loại thực phẩm giàu Magie thường gặp bạn có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày

2.1. Socola đen

Socola đen là món ăn giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ. Đặc biệt, đây là loại thực phẩm giàu Magie được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên bổ sung vào chế độ dinh dưỡng của gia đình.

Bên cạnh Magie, Socola đen còn rất giàu sắt, đồng và mangan. Đồng thời nó là nguồn cung cấp chất xơ prebiotic dồi dào, giúp nuôi dưỡng đường ruột khỏe mạnh. Ngoài ra, ăn Socola đen còn có tác dụng trung hòa các gốc tự do, ngăn ngừa cholesterol xấu và rất tốt cho tim mạch.

2.2. Đậu nành

Đậu nành là một loại thực phẩm giàu Magie thường được sử dụng trong chế độ ăn chay do hàm lượng Protein cao. Hầu hết các sản phẩm từ đậu nành như mầm đậu, đậu phụ, sữa đậu,...đều rất giàu vitamin và khoáng chất. Ngoài Magie đậu nành còn cung cấp cho cơ thể các loại khoáng chất thiết yếu khác như canxi, sắt, mangan, selen,...

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng ăn 100g đậu phụ mỗi ngày sẽ cung cấp cho cơ thể 53mg magie và chiếm tới 13% lượng magie được khuyến cáo trong ngày. Ngoài ra, ăn đậu phụ còn có khả năng bảo vệ tế bào lót trong động mạch và làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày.

2.3. Trái bơ

Trái bơ cũng là một nguồn cung cấp Magie vô cùng ấn tượng cho cơ thể. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết ăn một trái bơ có thể cung cấp cho cơ thể 58mg Magie tương đương với 15% lượng Magie khuyến cáo hàng ngày.

Bên cạnh Magie, trái bơ cũng rất giàu vitamin B, K và các khoáng chất như Kali, chất xơ và chất béo không bão hòa rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra ăn bơ còn có tác dụng cải thiện mức cholesterol và tăng cảm giác no rất tốt cho người ăn kiêng.

2.4. Các loại hạt và ngũ cốc

Các loại hạt không chỉ là nguồn cung cấp chất xơ và chất béo tuyệt vời. Nó còn là một trong những loại thực phẩm giàu Magie được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên bổ sung trong thực đơn hàng ngày.

Một số loại hạt giàu Magie có thể kể đến như: Hạt điều, óc chó, hạnh nhân, hướng dương, hạt lanh, hạt bí ngô, đậu phộng,...Các loại hạt không chỉ giàu Magie mà còn rất giàu sắt, chất béo không bão hòa và axit béo omega-3 có tác dụng chống oxy hóa và bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do có hại, nhờ đó làm chậm quá trình lão hóa và phòng ngừa các bệnh huyết áp, tim mạch,...

2.5. Ngũ cốc nguyên hạt

Lúa mì, lúa mạch, yến mạch,... là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời từ thiên nhiên. Chúng rất giàu vitamin và khoáng chất như Magie, vitamin B, Selen, Mangan và chất xơ. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết một khẩu phần ăn gồm 28g ngũ cốc nguyên hạt có thể cung cấp tới 65mg Magie tương ứng với 16% lượng Magie thiết yếu hàng ngày.

Bên cạnh đó, ngũ cốc nguyên hạt còn có hàm lượng Protein và chất chống Oxy hóa cao rất tốt cho người ăn kiêng hoặc mắc các bệnh về béo phì, máu nhiễm mỡ và tim mạch.

2.6. Các loại cá béo

Cá béo là một trong những loại thực phẩm giàu Magie bậc nhất. Một số loại cá bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe có thể kể đến như cá hồi, cá thu, cá bơn. Chuyên gia dinh dưỡng cho biết trong 75g cá hồi có tới 53mg Magie, chiếm 13% lượng Magie cần thiết cho cơ thể hàng ngày.

Bên cạnh đó, các loại cá này cũng rất giàu protein, vitamin B và khoáng chất như kali, Selen và Omega - 3 tốt cho cơ thể, có tác dụng chống oxy hóa và cải thiện bệnh tim mạch.

2.7. Các loại rau có màu xanh đậm

Các loại rau có màu xanh đậm là nguồn thực phẩm cung cấp hàm lượng Magie dồi dào cho cơ thể. Một số loại rau có thể kể đến như: cải xoăn, rau bina, củ cải, súp lơ xanh và rau mù tạt. Ăn một chén rau bina nấu chín sẽ cung cấp cho cơ thể 157mg Magie, tương ứng với 39% lượng Magie thiết yếu hàng ngày.

Ngoài ra, rau màu xanh đậm còn cung cấp các dưỡng chất khác như sắt, Mângn, Vitamin A, C, K và các hợp chất thực vật có lợi, giúp bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương và làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.

Bổ sung Magie qua đường ăn uống là vô cùng cần thiết. Bên cạnh đó, nếu bạn bị thiếu Magie quá nhiều có thể bổ sung bằng viên uống theo chỉ dẫn của bác sĩ. Hãy thiết lập một chế độ ăn uống khoa học để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.