Kẽm giữ nhiều vai trò quan trọng đối với sức khỏe con người. Chẳng hạn có thể kể đến như hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp nhanh lành vết thương,... Tuy nhiên, khi bổ sung kẽm một cách quá mức chẳng những sẽ không làm gia tăng thêm lợi ích mà còn có thể đem đến nhiều rủi ro cho sức khỏe.