Người có sức khỏe bình thường uống nước lá sen thế nào có lợi?

1. Tác dụng của lá sen 

Lá sen hay còn gọi là hà diệp, tên khoa học Folium Nelumbinis.

Lá sen phơi khô, nguyên hình tròn, nhăn nheo, nhàu nát, đường kính từ 30 – 60cm. Mặt trên lá màu lục tro, hơi nhám; mặc dưới màu lục nâu, nhẵn bóng, mép nguyên. Gân lá sen có khoảng 17 – 23 gân tỏa tròn như hình nan bánh xe. Lá có mùi thơm.

Tính vị: Vị đắng, hơi chát, tính bình. Quy kinh: Can, tỳ, vị.

Tác dụng: Thanh nhiệt, giải thử (chữa bệnh do thời tiết nắng nóng gây ra), khử ứ (phá ứ trệ), chỉ huyết (cầm máu).

Điều trị cho các trường hợp: Say nắng, sốt vào mùa hè, buồn nôn kèm đi ngoài vào mùa hè… điều trị cầm máu khi kết hợp một số vị thuốc thanh nhiệt khác…

Đọc thêm:

+ 3 lý do người bệnh sốt xuất huyết nên bổ sung ngó sen vào chế độ ăn uống

+ Sữa hạt sen có tác dụng gì?

Ngày nay lá sen thường được dùng với những tác dụng:

- Tiêu mỡ giảm béo: Trong lá sen có chứa một số alkaloid như roemerin, nuciferin. Các alcaloid này khi vào trong cơ thể có tác dụng hỗ trợ phân giải chất béo, thúc đẩy bài xuất chúng ra ngoài cơ thể.

Đồng thời cellulose trong lá sen lại làm tăng nhu động ruột, giúp bài tiết các chất độc ra ngoài. Vì vậy nước sắc lá sen có tác dụng giúp tiêu mỡ giảm béo, giúp hỗ trợ điều trị người bệnh rối loạn chuyển hóa lipid.

- Hạ huyết áp: Rất nhiều người bệnh có mỡ máu cao đồng thời lại có kèm tăng huyết áp, hai bệnh cảnh này kết hợp có thể gây ra rất nhiều biến chứng đến hệ tim mạch, hệ thần kinh… Các nghiên cứu chỉ ra rằng Nuciferin có trong lá sen có tác dụng làm giãn nở mạch máu, từ đó hỗ trợ điều trị rối loạn huyết áp, hạ huyết áp.

- Cải thiện sức khỏe hệ tim mạch: Như đã nói ở trên, uống nước sắc lá sen giúp hạ mỡ máu, hạ huyết áp, thông qua hai tác dụng này lá sen đã có thể nâng cao sức khỏe hệ tim mạch.

Bên cạnh đó các nghiên cứu y học hiện đại phát hiện ra rằng flavonoids có trong lá sen là một chất chống oxy hóa tự nhiên, làm tăng cường hoạt tính enzyme SOD, giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do.

Các bệnh lý hệ tim mạch thường liên quan đến tác động của các gốc tự do, lá sen thông qua việc tăng cường hoạt tính enzyme SOD giúp cải thiện chức năng của tim và mạch máu, dự phòng bệnh lý mạch vành…

Bên cạnh đó, lá sen cũng có chứa natri và kali, đây là những chất có tác dụng kiềm hãm tăng huyết áp, giảm cholesterol, duy trì nhịp tim ổn định qua đó nâng cao sức khỏe hệ tim mạch.

- Lợi tiểu và nhuận tràng: Lá sen là một vị thuốc Đông y có tác dụng lợi tiểu, làm tăng quá trình chuyển hóa nước trong cơ thể. Alkaloid và cellulose trong lá sen có tác dụng thúc đẩy quá trình tiết dịch tiêu hóa và nhu động ruột từ đó giúp ngăn ngừa và điều trị táo bón.

- Giải nhiệt, trị cảm nắng: Theo Đông y tác dụng thanh thử của lá sen được ứng dụng vào trong việc giải nhiệt, trị cảm nắng.

Để nâng cao tác dụng giải nhiệt của lá sen có thể kết hợp lá sen với kim ngân hoa - một vị thuốc có tác dụng thanh nhiệt giải độc - sắc uống thay nước trong những ngày trời nắng nóng.

Lá sen tốt nhất nên dùng với những người có những vấn đề sức khỏe như rối loạn chuyển hóa lipid, tăng huyết áp, nóng trong người… dưới sự theo dõi của người có chuyên môn.

Nước lá sen có nhiều công dụng với sức khỏe.

2. Người bình thường dùng nước lá sen thế nào?

Người bình thường không có các vấn đề sức khỏe như rối loạn chuyển hóa lipid, tăng huyết áp, bệnh lý hệ tim mạch, không có các rối loạn đại tiện và tiểu tiện trong những ngày hè nóng bức có thể dùng lá sen ở lượng thích hợp.

Lá sen với tác dụng giải nhiệt, trị cảm nắng có thể dùng như một loại trà uống thay nước, tuy nhiên cần lưu ý một số vấn đề như sau:

- Dùng với lượng thích hợp trong thời gian thích hợp: Nghĩa là không dùng với liều lượng quá cao trong một ngày, chỉ nên dùng lá sen khô với liều từ 3-10g/ngày, lá sen tươi với liều 15-30g/ngày.

- Không sử dụng lâu ngày: Đồng thời không nên sử dụng quá dài ngày, nếu tự sử dụng lá sen tại nhà chỉ nên dùng tối đa 7-10 ngày, và phải dừng lại ngay nếu xuất hiện các dấu hiệu bất thường như đi ngoài phân lỏng, đầy bụng, người mệt mỏi, hạ huyết áp…

Uống lá sen lâu ngày, tác dụng nhuận tràng của lá sen còn có thể dẫn đến tình trạng đi ngoài phân lỏng nát.

Đông y có câu "trúng tễ tắc chỉ" tức là dùng các thuốc với tác dụng loại bỏ tà khí ra khỏi cơ thể thì dùng liều vừa đủ là phải dừng lại, tránh làm tổn hại tới chính khí. Mùa hè cơ thể có một chút dư nhiệt có thể sử dụng lá sen, nhưng nếu sử dụng quá liều lượng có thể ảnh hưởng đến chính khí của cơ thể, dần dần có thể dẫn đến thể trạng hư nhược.

Không nên sử dụng nước lá sen khô lâu ngày để tránh các vấn đề tiêu hóa.

3. Cháo lá sen - 'Hà diệp chúc'

Nguyên liệu: Lá sen tươi 1 tàu (có thể dùng lá sen khô 15g), gạo tẻ (hoặc gạo lứt )100 g, đường phèn vừa đủ

Cách chế biến: Lá sen rửa sạch, thái nhỏ, sắc lấy nước (bỏ bã) rồi cho gạo vào nấu nhừ thành cháo, chế thêm đường phèn, chia ăn trong ngày sớm - tối.

Cũng có thể cho gạo vào nồi nấu thành cháo trước, sau đó dùng lá sen (đã cắt bỏ cuống và viền quanh) đậy lên trên mặt cháo, tiếp tục đun cho đến khi mùi thơm của lá sen thấm đượm vào cháo là được.

Gạo lứt.

Hoặc có thể dùng lá sen rửa sạch chần qua nước sôi, lót dưới đáy nồi rồi đổ cháo đang sôi lên trên, đậy kín vung trong 5 phút, sau đó bỏ lá sen ra, thêm đường ăn trong ngày.

Công dụng: Cháo lá sen có công dụng thanh nhiệt, giải thử, kiện não, sinh tân dịch, hạ huyết áp và hạ mỡ máu. Đây là món ăn mát bổ, rất thích hợp trong điều kiện thời tiết nắng nóng. 

Cháo lá sen đặc biệt tốt đối với những người béo phì, cao huyết áp, rối loạn lipid máu, viêm đường tiết niệu, rối loạn tiêu hóa do thấp nhiệt, phù thũng, người mắc một số chứng xuất huyết (chảy máu cam, băng huyết, lậu huyết), hoa mắt chóng mặt sau khi sinh con...

4. Một số đối tượng cần tránh sử dụng nước lá sen

Đồng thời tuyệt đối không sử dụng lá sen với những người có các tình trạng như huyết áp thấp, người có thể trạng hư hàn với những biểu hiện như hay thấy lạnh trong người, chân tay lạnh, hay đầy bụng, khó tiêu, đi ngoài phân nát…

Lá sen cũng không được tự ý dùng cho phụ nữ có thai, người đang cho con bú và phụ nữ đang trong thời kỳ hành kinh. Tốt nhất nếu đang phân vân không biết mình có nên sử dụng lá sen hay không bạn nên đến và nhờ sự tư vấn trực tiếp từ các thầy thuốc chuyên môn y học cổ truyền.