Mơ vào mùa, đừng bỏ lỡ các tác dụng tuyệt vời của quả mơ đối với sức khỏe miễn dịch và tim mạch

Quả mơ cũng là một loại quả hạch giống như quả đào hay quả mận. Giống như hầu hết các loại trái cây thì quả mơ cũng rất giàu các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Quả mơ tại Việt Nam rất đa dạng nhiều chủng loại, nhưng phổ biến nhất có 3 loại mơ là: mơ má đào, mơ bồ hóng và mơ lông. Nếu đang băn khoăn rằng ăn mơ có tốt không thì câu trả lời là có. Ăn mơ không những ngon miệng, kích thích vị giác mà quả mơ còn được ứng dụng trong nhiều bài thuốc Y học cổ truyền.

1. Giá trị dinh dưỡng của quả mơ

Theo USDA, 35 gam quả mơ tươi cung cấp: 16,8 calo; 3,88 gam carbs; 3,23 gam đường; 0,49 gam chất đạm; 0,13 gam chất béo; 0,7 gam chất xơ; 0,35 mg natri; 90,6 mg kali; 33,6 microgam (mcg) vitamin A; 8,05 mg phốt pho; 4,55 mg canxi; 3,5 mg vitamin C; 0,311 mg vitamin E.

Đọc thêm:

+ 8 loại quả giá rẻ quen thuộc đem hấp lên cho tác dụng "vàng mười", chữa bệnh rất tốt nhưng ít người biết đến

+ Quả kha tử: Ngâm loại quả này với mật ong trị ho rất tốt, có thể tăng cường miễn dịch và phòng bệnh nhiễm trùng

Ngoài ra, quả mơ là loại quả cung cấp beta-carotene, luetin và zeaxanthin tự nhiên dồi dào, tất cả đều là các hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa mạnh, giúp chống lại các gốc tự do có hại trong cơ thể - nguyên nhân gây ra nhiều bệnh mãn tính như bệnh tim, thậm chí là ung thư.

Ăn mơ cả vỏ có sao không? Theo Healthline, vỏ quả mơ chứa nhiều chất xơ cùng các chất dinh dưỡng khác rất tốt cho sức khỏe. Tuy vậy, nếu muốn ăn cả vỏ thì cần rửa sạch quả mơ khi mua về, ngâm với nước muối pha loãng từ 30 phút cho tới 1 tiếng.

2. Tác dụng của quả mơ đối với sức khỏe

Ăn quả mơ có tác dụng gì, ăn mơ có tốt không hay mơ có nóng không,... là rất nhiều băn khoăn của mọi người khi ăn mơ. Theo Healthline, dưới đây là những tác dụng của quả mơ đối với sức khỏe dựa trên các nghiên cứu khoa học:

- Giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa: Một trong những chất dinh dưỡng chính của quả mơ là chất xơ. Mỗi cốc mơ tươi có 3,1 gam chất xơ, giá trị này tương đương với 11% nhu cầu chất xơ khuyến nghị hàng ngày (Daily value - DV), chia đều giữa chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Chế độ ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ đã được chứng minh là rất quan trọng cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.

Trong đó, chất xơ hòa tan liên kết với cholesterol trong ruột và loại bỏ nó khỏi cơ thể. Ăn 5 đến 10 gam chất xơ hòa tan mỗi ngày có thể làm giảm cholesterol toàn phần và cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL) từ 5 đến 11 điểm trở lên. Chất xơ hòa tan cũng giúp duy trì lượng đường trong máu và tăng cảm giác no có lợi cho người đang giảm cân. Ngoài ra, chế độ ăn nhiều chất xơ cũng có thể có lợi cho hệ vi sinh đường ruột và giảm nguy cơ mắc các tình trạng như: Bệnh táo bón, bệnh túi thừa, bệnh tiểu đường type 2, bệnh tim,....

- Quả mơ giàu vitamin C tốt cho sức khỏe miễn dịch và làn da: Mỗi cốc 35 gam mơ tươi cung cấp khoảng 3,5 gam vitamin C. Vitamin C là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với nhiều khía cạnh sức khỏe, đặc biệt là với hệ thống miễn dịch và sức khỏe làn da. Vitamin C thúc đẩy khả năng miễn dịch bẩm sinh và hệ miễn dịch thích ứng để chống lại các tác nhân gây bệnh có hại xâm nhập từ bên ngoài.

Thêm vào đó, vitamin C còn giúp cơ thể tổng hợp collagen hiệu quả hơn, giúp làn da khỏe khoắn, sáng bóng, giảm nếp nhăn và chảy xệ.

- Ăn mơ tốt cho thị lực: Chúng ta luôn biết beta-carotene là một hợp chất tiền vitamin A và được chuyển hóa thành vitamin A khi cơ thể hấp thụ, rất tốt cho miễn dịch và sức khỏe thị lực. Nguyên nhân chủ yếu là do vitamin A là một phần thiết yếu của rhodopsin, một loại protein trong mắt giúp mắt phản ứng với ánh sáng. Vitamin A cũng đóng vai trò trong hoạt động tối ưu của các bộ phận khác của mắt gồm giác mạc và màng kết mạc.

Bên cạnh vitamin A, quả mơ cũng là nguồn cung cấp vitamin C và E, cùng các hợp chất có đặc tính chống oxy hóa cao là lutein và zeaxanthin giúp bảo vệ chống lại bệnh đục thủy tinh thể và làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và mất thị lực.

- Quả mơ giàu chất chống oxy hóa mạnh mẽ: Quả mơ là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời bao gồm vitamin C, vitamin A và beta carotene. Chúng cũng giàu hợp chất phenolic, một loại chất chống oxy hóa khác có liên quan đến tỷ lệ ung thư và bệnh tim mạch thấp hơn, cải thiện cholesterol LDL, cải thiện các quá trình thoái hóa thần kinh gây ra các bệnh như bệnh Alzheimer, Parkinson,...

- Hydrat hóa: Quả mơ chứa tới 85% là nước. Điều này có nghĩa là, tác dụng của quả mơ không chỉ là cung cấp các chất dinh dưỡng mà còn cung cấp nước, thúc đẩy và hỗ trợ quá trình hydrat hóa của cơ thể. Uống đủ chất lỏng sẽ điều hòa thân nhiệt, bôi trơn các khớp, đào thải độc tố cũng như giúp quá trình trao đổi chất của cơ thể được trơn tru hơn.

- Tốt cho gan: Theo Healthline, một số nghiên cứu trên động vật cho thấy những con chuột được cho ăn mơ và uống rượu có men gan và dấu hiệu viêm thấp hơn so với những con chuột được cho uống rượu nhưng không ăn mơ. Điều này được các nhà khoa học giải thích là do hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong mơ. Tuy nhiên chúng ta vẫn cần nhiều hơn các nghiên cứu trên quần thể người lớn hơn trước khi kết luận về tác dụng này.

- Giảm nóng sốt, thanh nhiệt: Theo Y học cổ truyền, nước mơ có thể giúp thanh nhiệt tốt cho cơ thể, nước mơ ngâm đường cũng có thể dùng để giải khát.

Ai không nên ăn quả mơ? Lưu ý khi ăn mơ

Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng nên ăn mơ. Theo đó, quả mơ không thích hợp với người từng có tiền sử dị ứng quả hạch như quả đào, quả mận,... Khi ăn nếu có các triệu chứng như nổi mề đay, sưng phù mặt/miệng/môi thì cần dừng ăn và tới khám bác sĩ sớm.

Ngoài ra, khi ăn mơ cũng cần chú ý tới phần lông tơ của quả mơ có thể gây kích ứng dẫn tới ngứa họng, ngứa miệng. Nếu ăn cả vỏ thì cần rửa sạch, chà vỏ kỹ để loại bỏ phần lông tơ bên ngoài quả mơ trước khi ăn.

Cuối cùng, không được ăn hạt mơ. Hạt của quả mơ có chứa hợp chất amygdalin và nếu đi vào cơ thể chúng có thể chuyển hóa thành chất độc hại, thậm chí có thể đe dọa tính mạng.

3. Bài thuốc từ quả mơ

Đông y gọi quả mơ là mai tử vị chua, tính bình, quy vào kinh can, tỳ, phế, đại tràng. Mai xanh gọi là thanh mai khi ngâm rượu gọi là thanh mai tửu. Mơ muối gọi là bạch mai (vì có lớp muối ngoài màu trắng). Hạt mơ có vị đắng, tính ôn, tác dụng chỉ khái, bình suyễn, nhuận tràng, thông tiện.

Một số bài thuốc từ quả mơ mà bạn có thể tham khảo:

- Quả mơ chữa răng đau nhức: Chuẩn bị mơ chín đem giã nát và xát vào răng bị đau.

- Dầu hạt mơ dùng ngoài bôi tóc, trị nẻ hoặc làm thuốc bổ, thông tiện.

- Thanh nhiệt, giải khát: Chuẩn bị mơ ngâm đường để uống trong những ngày nóng bức.

Lưu ý, nếu sử dụng bài thuốc chữa bệnh từ quả mơ, cần dùng theo chỉ định của bác sĩ và không tự ý dùng để thay thế cho thuốc được chỉ định.

4. Cách làm nước mơ ngâm đường đơn giản tại nhà

Vào mùa nóng, nước mơ ngâm đường được xem là thức uống giải khát, thanh nhiệt hiệu quả. Cách làm mơ ngâm đường tại nhà cũng rất đơn giản, cụ thể:

- Chuẩn bị: Mơ và đường theo tỷ lệ 1:1, nghĩa là 1 kg mơ chín thì 1 kg đường. Quả mơ ngâm là quả mơ đã chín tới, đem rửa sạch, ngâm muối khoảng 1 tiếng để loại bỏ bụi bẩn rồi chà sạch lông tơ bên ngoài. Sau đó để ráo và chuẩn bị bình để ngâm mơ.

- Chuẩn bị bình thủy tinh, tiệt trùng bằng nước sôi và lau khô. Sau đó cho quả mơ vào bình ngâm, cứ một lớp đường rồi tới 1 lớp mơ và lớp trên cùng phải là đường, rắc thêm một ít muối.

- Đậy kín bình lại, để ở nơi khô ráo. Tới khi bình mơ ngâm đường tan hết đường, khoảng 20 - 30 ngày là có thể uống được. Mơ ngâm càng lâu thì nước mơ ngâm càng đậm và thơm ngon.

Nhìn chung, quả mơ là loại quả tốt cho sức khỏe. Nếu đang uống thuốc theo đơn chữa bệnh của bác sĩ, tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm mơ vào chế độ ăn hàng ngày, tránh gây tương tác với thuốc, giảm hiệu quả điều trị. Quả mơ tuy ngọt nhưng vẫn có tính chua, ăn quá nhiều có thể gây hỏng men răng nên cần ăn vừa phải.

Nguồn dịch tham khảo:

1. Apricot Benefits: Why People Love the Peach-Like Fruit

2. 9 Health and Nutrition Benefits of Apricots