Men gan cao không nên ăn gì? Những thực phẩm nên tránh nếu không muốn bệnh gan tiến triển nặng

Men gan cao không nên ăn gì là quan tâm của đa số những người bị bệnh, bởi chế độ ăn là yếu tố có sự liên quan mật thiết đối với sức khỏe lá gan, đặc biệt là đối với các trường hợp bị men gan cao. Sử dụng các loại thực phẩm không thích hợp có thể gây giảm hiệu quả điều trị men gan cao hoặc thậm chí là bệnh tình trở nên trầm trọng hơn.

Vậy, người bị men gan cao không nên ăn gì, những thực phẩm nào người bệnh cần hạn chế sử dụng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe?

1. Rượu, đồ uống có cồn

Rượu hoặc các loại đồ uống có cồn được biết đến là nguyên nhân trực tiếp gây nên và thúc đẩy sự phát triển của các bệnh lý về gan, khiến men gan tăng cao chẳng hạn như xơ gan, gan nhiễm mỡ,..

Bình thường, rượu và các đồ uống có cồn sau khi được đưa vào cơ thể sẽ được chuyển hóa tại gan để chuyển thành các chất không độc hoặc ít độc hơn, từ đó thải trừ ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên khi men gan tăng cao thì việc sử dụng rượu bia sẽ làm tăng gánh nặng cho gan, khiến các tổn thương tại gan trở nên trầm trọng hơn.

Ngoài ra, do khả năng chuyển hóa rượu và các đồ uống có cồn bị suy giảm, do đó chúng dễ bị tích lũy trong cơ thể và có nguy cơ đưa đến tình trạng ngộ độc rượu cao hơn.

Chính vì thế, trong danh sách men gan cao không nên ăn gì thì rượu và đồ uống có cồn là những loại thức uống mà bệnh nhân cần tránh sử dụng.

Đọc thêm:

- TS.BS Từ Ngữ: Những người bị bệnh tiểu đường, gan nhiễm mỡ và những ai cần tĩnh tâm nên chọn chế độ ăn chay  

- Những thực phẩm mà bệnh nhân mắc gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn

2. Đồ ăn nhiều dầu mỡ

Có thể bạn chưa biết, các loại thức ăn chứa nhiều dầu mỡ cũng là một trong số các trả lời cho vấn đề bị men gan cao không nên ăn gì.

Chất béo có trong thức ăn muốn được hấp thụ phải trải qua quá trình nhũ tương hóa chất béo nhờ tác dụng của dịch mật do gan tiết ra. Sử dụng quá nhiều chất béo khiến gan phải hoạt động nhiều hơn để tăng bài tiết dịch mật, làm tăng gánh nặng cho gan.

Đồng thời với đó, lượng chất béo được sử dụng quá nhiều trong khẩu phần sẽ dẫn đến tình trạng dư thừa chất béo. Các chất béo này sẽ bị tích tụ lại tại các cơ quan của cơ thể, trong đó có gan. Nó làm tăng nguy cơ mắc phải cũng như làm trầm trọng hơn các bệnh lý như gan nhiễm mỡ, các bệnh lý tim mạch,...

Do đó, người bị men gan tăng cao cần hạn chế sử dụng các loại thực phẩm giàu chất béo để tránh làm trầm trọng hơn tình trạng này.

3. Thực phẩm chứa nhiều đường

Các loại đường mà mà chúng ta sử dụng sau khi được hấp thu tại ruột sẽ được vận chuyển về gan, tại đây chúng sẽ được chuyển thành glucose (dạng đường mà tế bào có thể sử dụng) và glycogen để tích trữ.

Nếu lượng đường nhập vào quá lớn và dư thừa so với nhu cầu của cơ thể thì chúng sẽ được chuyển thành các dạng dự trữ khác, điển hình là chuyển hóa thành chất béo tích tụ trong các cơ quan (gan, quanh các tạng,...). Điều này đặc biệt không tốt cho sức khỏe lá gan, nhất là khi tình trạng men gan cao đang xảy ra.

Ngoài ra, các thực phẩm chứa nhiều đường là những thực phẩm giàu năng lượng nhưng lại nghèo dinh dưỡng. Người ta tính toán rằng, 1g đường có khả năng cung cấp đến 4kcal. Khi sử dụng các thức ăn chứa nhiều đường, cơ thể sẽ luôn cảm thấy no và không muốn dùng thêm các loại thực phẩm khác. Về lâu dài có thể gây nên thiếu các dưỡng chất cần thiết đối với sức khỏe.

4. Thực phẩm cay, nóng

Khi nhắc đến bị men gan cao không nên ăn gì thì không thể bỏ qua các loại thực phẩm cay nóng. Mặc dù các loại thức ăn cay, nóng thường tạo nên cảm giác ngon miệng và kích thích vị giác người sử dụng. Nhưng nó cũng gây ra nhiều tác hại đối với các cơ quan trong cơ thể, nhất là gan và dạ dày.

Việc sử dụng thức ăn cay, nóng quá nhiều dễ khiến gan bị nóng và các bệnh lý về gan trầm trọng hơn.

Do đó, các loại thực phẩm cay nóng không được khuyến khích sử dụng cho người bị men gan tăng cao.

Trên đây là 4 loại thực phẩm chính cần tránh cho những người bị men gan tăng cao. Nếu còn có thắc mắc liên quan đến vấn đề men gan cao không nên ăn gì, hãy liên hệ với bác sĩ để được giải thích đầy đủ và cụ thể hơn.