hóa chất thực phẩm

Dùng hóa chất là một trong những phương pháp được dùng khá phổ biến để giữ cho thực phẩm tươi lâu hơn, tránh bị ôi thiu. Vậy hóa chất bảo quản thực phẩm là gì? Tác hại của hóa chất bảo quản thực phẩm ra sao?

Một số loại trái cây trái mùa, thu hoạch non...thường được các thương lái sử dụng hóa chất chín ép hoặc bảo vệ thực phẩm để trái cây lâu hỏng, trông ngon và hấp dẫn hơn. Hoa quả ngâm thuốc có thể gây độc cho cơ thể nếu sử dụng trong một thời gian nhất định.