Nhiều người cho rằng ngộ độc thực phẩm không thể xảy ra với họ nếu sơ chế đồ ăn trước khi sử dụng. Hoặc nếu chẳng may bị ngộ độc thực phẩm có thể là do đồ ăn trong bữa ăn cuối cùng. Tuy nhiên đây lại là một trong những hiểu lầm thường gặp về ngộ độc thực phẩm.
