Khi Văn Hậu sang Hà Lan, giám đốc kỹ thuật của CLB SC Heerenveen ông Gerry Hamstra đã tuyên bố: "Chúng tôi đã lên kế hoạch cụ thể để Đoàn Văn Hậu phát triển. Thật tốt khi cậu ấy chơi ở những trận đấu tại SEA Games. Chúng sẽ giúp cậu ta tiến gần hơn đến lần đầu ra sân cho SC Heerenveen".
Có vẻ Hậu hợp cơm ở Hà Lan nên lớn nhanh!
Và khi nhìn thấy Văn Hậu trở lại Việt Nam vào ngày 11/11, chúng ta biết tuyên bố đó không phải để ngoại giao. Hậu tiến bộ đến mức mà cựu trung vệ Danny van Bakel phải thốt lên: "Cậu ấy giống cầu thủ ở Premier League quá!". Trong 7 tuần tập luyện và thi đấu tại Hà Lan, sự chuyên nghiệp trong tập luyện và ăn uống đã giúp Hậu tiến bộ vượt bậc.
Bản thân cầu thủ gốc Thái Bình sở hữu chiều cao lý tưởng 1m85 nhưng cân nặng thì chưa đến 70kg. SC Heerenveen hiểu vấn đề này và tập trung vào chế độ ăn khoa học hơn cho Hậu, vì dinh dưỡng tác động đến 70% sự phát triển của cơ thể mà.
Các bữa ăn của Hậu chủ yếu là mỳ pasta (mỳ Ý) và rất nhiều thịt gà, thịt bò, cà chua và đa dạng protein. Loại carbohydrate Hậu được phép ăn cũng chủ yếu là carb hấp thụ chậm, như bánh mỳ mạch, bánh mỳ đen. Trên trang cá nhân của mình, anh cũng chia sẻ hình ảnh những khóa học nấu ăn của CLB tổ chức cho cầu thủ, để cầu thủ có thể nấu những món ăn đủ dưỡng chất phù hợp với nhu cầu của một cầu thủ bóng đá chuyên nghiệp.
Hình ảnh lớp học nấu ăn được chia sẻ trên Facebook cá nhân của Văn Hậu
Trong một chương trình truyền hình, ông Nguyễn Đắc Văn, người đại diện và đi cùng Hậu sang Hà Lan chia sẻ: "Một lần 2 chú cháu có đi ăn sáng, tôi có chụp ảnh 2 cái bánh mỳ lên, một cái bánh mỳ trắng và một cái bánh mỳ đen và đăng lên Facebook. Thế mà ngay hôm sau, tôi đã bị CLB SC Heerenveen "sờ gáy" rồi. Họ gọi điện hỏi tại sao cầu thủ chuyên nghiệp lại ăn bánh mỳ trắng? Tôi phải giải thích lại rằng bánh của Hậu là bánh đen, còn tôi ăn bánh trắng, các anh không thấy thôi béo vầy à?". Mặc dù nó chỉ là những việc rất nhỏ, nhưng thể hiện sự chuyên nghiệp rất cao của đội bóng Hà Lan.
Cũng từ chia sẻ của ông Nguyễn Đắc Văn, Hậu nhận thức được dù ở Việt Nam hậu là cầu thủ giỏi, sang Hà Lan cậu cũng phải làm lại từ đầu. Chiều cao của Hậu cũng chỉ ở mức trung bình của các cầu thủ trời Âu, cân nặng, thể hình thì quá mỏng cơm. Vậy nên, trong 7 tuần tu nghiệp tại Hà Lan, bên cạnh lịch tập gym 3-4 buổi/tuần, khoảng thời gian nghỉ cậu đã chủ động xin phép tập riêng với HLV thể lực của CLB.
Ngày về Hậu dày người như một cầu thủ châu Âu
Văn Hậu hiểu, để có thể cạnh tranh một suất ở đội 1, cậu phải nỗ lực gấp đôi, gấp ba so với thời còn thi đấu ở Việt Nam. Ông Văn kể lại: "Một lần, Hậu hẹn tôi 3h đón nói sau khi tập xong. Nhưng khi tôi đến phải chờ nó đến 4h30 mới thấy thằng cháu đi ra. Tôi hỏi nó 'đã hẹn chú 3h rồi sao ra muộn thế'. Hậu đáp 'cháu ở lại tự tập thể lực với kỹ năng thêm, có một cái khó làm không được, cháu tức quá nên tập cho đến khi được thì thôi'. Nghe xong mà vừa vui mà vừa nể nó".
Một cầu thủ muốn phát triển thì tự họ phải có ý chí của Văn Hậu đã thể hiện. Ta có thể tin tưởng ngày Hậu được thi đấu tại Giải Ngoại Hạng Hà Lan không còn xa.
Kết thúc chiến tích SEA Games, Đoàn Văn Hậu lại quay trở lại Hà Lan để tập luyện và thi đấu. Chưa nhắc đến câu chuyện chuyên môn, rằng liệu đến khi nào cái tên "Van Hau Doan" sẽ xuất hiện trong danh sách thi đấu đội 1 của SC Heerenveen, nhưng ta có thể hoàn toàn yên tâm rằng Hậu đã được đào tạo, nuôi dưỡng và có một cuộc sống cực kỳ chuyên nghiệp tại Hà Lan. Hẹn gặp lại cậu trong trận tái đấu với Malaysia vào 31/3/2020.