Càng có tuổi, chức năng gan càng yếu. Do đó cơ thể người già không thể bài xuất độc tố, gây tích tụ trong người dẫn đến xơ gan và ung thư gan. Việc áp dụng các biện pháp giải độc gan ở người cao tuổi giúp người bệnh tăng cường chức năng gan và kéo dài tuổi thọ.

Việc ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị bệnh, đặc biệt là đối với những bệnh nhân cao tuổi bị viêm phổi thì chế độ dinh dưỡng lại càng quan trọng hơn.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), phần lớn các bệnh mà người già mắc phải là do chế độ ăn uống thiếu hợp lý. Các bệnh thoái hóa như loãng xương ở người cao tuổi cũng liên quan đến việc ăn uống không đầy đủ dưỡng chất. Thiếu vi chất ở người cao tuổi được đánh giá là do giảm lượng ăn và thức phẩm kém đa dạng.