Dinh dưỡng cho bệnh nhân đa u tủy xương cần lưu ý gì?

Bệnh nhân đa u tủy xương có thể gặp các vấn đề khó khăn khi ăn uống do bệnh gây nên hoặc tác dụng phụ của điều trị.

Tuy nhiên chế độ ăn uống hợp lý và dinh dưỡng cho bệnh nhân đa u tủy xương thích hợp sẽ là cơ sở để bệnh nhân đạt được sự cân bằng các chất dinh dưỡng nạp vào cơ thể để có thể nâng cao thể chất và hạn chế tác động tiêu cực của các phương pháp điều trị.

1. Bổ sung chất đạm cho bệnh nhân đa u tủy xương

Trong chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân đa u tủy xương nên được bổ sung các loại thực phẩm giàu protein. Các loại acid amin có trong những thực phẩm này có thể giúp ích cho quá trình hồi phục các tổn thương do bệnh gây nên, đồng thời hỗ trợ tích cực cho sự hoạt động của hệ thống miễn dịch.

Những loại thực phẩm giàu protein nên có trong tất cả các bữa ăn của người bị đa u tủy xương, cả bữa chính lẫn bữa phụ. Những thực phẩm nên sử dụng để bổ sung protein cho người bệnh đa u tủy xương khá đa dạng, có thể kể đến như thịt gà, cá, trứng, sữa ít béo, đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành.

2. Ăn nhiều rau quả hơn hằng ngày

Bệnh nhân đa u tủy xương được khuyến khích nên tăng cường sử dụng nhiều rau quả hơn. Các loại rau quả trong chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân đa u tủy xương là một nguồn dồi dào cung cấp các chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất và cả chất xơ.

Những chất này có thể có tác dụng tích cực trong việc tái thiết lại các tổ chức tổn thương trên cơ thể bệnh nhân, ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh và chống lại các tác dụng phụ của điều trị (đặc biệt là táo bón do hóa trị).

Tuy nhiên, các loại rau củ được sử dụng trong chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân đa u tủy xương nên được nấu chín trước khi sử dụng, bởi việc ăn sống các loại rau củ có thể làm tăng nguy cơ nhiễm trùng trên người bệnh.

3. Tăng cường sử dụng ngũ cốc nguyên hạt

Trong các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, ngũ cốc, gạo lức,... có chứa một nguồn dồi dào carbonhydrat. Sự cung cấp đầy đủ carbonhydrat trong chế độ ăn sẽ giúp bệnh nhân luôn được cung cấp đầy đủ năng lượng để đáp ứng các nhu cầu hoạt động của cơ thể. 

Đồng thời ngoài vai trò cung cấp năng lượng, các loại thực phẩm này còn là nguồn cung cấp đáng kể chất xơ cho cơ thể.

4. Tránh các thức ăn có tính chất kích thích

Trong quá trình điều trị, hệ tiêu hóa của bệnh nhân có thể bị tổn thương do các phương pháp điều trị như hóa trị hay xạ trị. Vì vậy việc sử dụng các loại thức ăn có tính chất kích thích như đồ ăn cay, nóng có thể khiến bệnh nhân cảm thấy khó chịu khi ăn, hoặc có cảm giác buồn nôn, nôn,...

Vì vậy, trong chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân đa u tủy xương không nên sử dụng quá nhiều gia vị và các loại thực phẩm cay nóng để chế biến. Thay vào đó hãy sử dụng các loại thức ăn thanh đạm, điều này sẽ có lợi cho người bệnh hơn.

5. Sử dụng các loại chất béo lành mạnh

Chất béo trong chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân đa u tủy xương được biết đến với vai trò là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng và là điều kiện để cơ thể có thể hấp thu tốt hơn một số loại vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E, K,...

Tuy nhiên, khi sử dụng chất béo trong chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân đa u tủy xương, nên sử dụng nhiều hơn các loại chất béo lành mạnh (chất béo không no) vạ hạn chế các loại chất béo không tốt (chất béo no), đảm bảo sự cân bằng tỷ lệ giữa các loại chất béo sử dụng.

Trên đây là một số loại thực phẩm nên sử dụng trong chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân đa u tủy xương. Để đảm bảo dinh dưỡng phù hợp nhất, người bệnh có thể tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia về dinh dưỡng để nhận được lời khuyên tốt nhất.

Nguồn dịch:

1. https://www.pearlpoint.org/i-have-multiple-myeloma-what-should-i-eat/ 

2. https://www.webmd.com/cancer/multiple-myeloma/diet-blood-cancer-myeloma#1