- Dung nạp liều cao vitamin có thể gây ngộ độc, ảnh hưởng đến toàn cơ thể, khiến gan và thận hoạt động quá mức để lọc độc tố, thậm chí gây sỏi thận, sỏi mật.
- Thừa vitamin còn gây độc hệ thần kinh, rối loạn tâm thần, giảm trí nhớ.
- Thừa vitamin làm các cơ quan bị rối loạn, suy giảm chức năng, bao gồm: yếu xương, mờ mắt. chán ăn.
- Tương tự với thiếu vitamin, tình trạng thừa vitamin có thể khiến cơ thể bị suy giảm chức năng, dễ bị mắc các bệnh truyền nhiễm, thậm chí làm tăng khả năng mắc ung thư.
- Thừa vitamin liều cao trong thời gian dài, thậm chí có thể gây tử vong.
Tùy vào loại vitamin bị dư thừa mà sẽ gây những căn bệnh khác nhau.
- Ở liều cao, vitamin A rất dễ gây ngộ độc với các triệu chứng như nôn, buồn nôn, tiêu chảy, sốt nhẹ.
- Ở trẻ em, thừa vitamin A thường dẫn đến đau xương, tăng áp lực nội sọ, viêm da, teo thần kinh thị giác, thậm chí có thể dẫn đến mù lòa vĩnh viễn.
- Ở người lớn, thừa vitamin A thường gây đau đầu, rối loạn tâm thần, rối loạn kinh nguyệt, tăng canxi máu, suy gan.
- Bà bầu bổ sung quá nhiều vitamin A có thể gây quái thai.
- Tiêm vitamin B1 quá liều có thể gây sốc, ngất. Uống vitamin B1 quá liều sẽ gây mệt mỏi, đau đầu, tê cứng cơ bắp, tim đập nhanh, cơ thể phù nề.
- Thừa vitamin B2 thường gây ra hội chứng chuột rút. Bà bầu bổ sung vitamin B2 quá liều sẽ ảnh hưởng đến nhau thai, thai nhi kém phát triển.
- Dùng liều cao vitamin B3 sẽ gây giãn mạch ngoại vi, đánh trống ngực, buồn nôn, ngứa ngáy, bốc hỏa.
- Thừa vitamin B6 thường làm tăng men gan, gây viêm đa dây thần kinh, giảm trí nhớ.
- Quá nhiều vitamin B7 trong cơ thể có thể gây dị ứng với các triệu chứng như buồn nôn, phát ban da, sưng cổ họng và mặt, đau thắt ngực. Bà bầu bị dư thừa vitamin B7 còn có nguy cơ bị sảy thai.
- Thừa vitamin B9 làm hệ thần kinh bị tổn thương, và làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng.
- Thừa vitamin B12 có thể làm tăng đông máu, gây tắc mạch máu.
Vitamin C ở liều cao thường gây tan máu, giảm tiết insulin, sỏi thận. Vitamin C cũng được coi như chất chống oxy hóa, nên thừa vitamin C dễ dẫn đến tình trạng tăng gốc tự do, gây mất ngủ, kích động.
- Ở trẻ em, thừa vitmain D có thể gây kích thích hệ thần kinh, co giật, xương hóa sụn sớm.
- Ở người lớn, thừa vitamin D sẽ làm tăng canxi máu, rối loạn tâm thần, chán ăn, nôn, tiêu chảy. Thậm chí, thừa vitamin D liều cao kéo dài có thể dẫn đến tử vong.
- Thừa vitamin E thường gây tổn thương thượng thận, rối loạn tiêu hóa, rối loạn thị giác, đau đầu, ức chế chức năng sinh sản.
- Phụ nữ dùng quá liều vitamin E có thể bị rong kinh, cường kinh hoặc tắt kinh, chức năng sinh dục bị ảnh hưởng.
Thừa vitamin K thường gây ra các triệu chứng như tăng tiết mồ hôi, da xanh xao, khó thở, thở không đều, sưng mí mắt, da đổi màu vàng hoặc đỏ. Thừa vitamin K kéo dài sẽ dẫn đến tan máu, cơ thể bị phù, cứng cơ, giảm vận động, gan to.
Có thể nhận thấy, thừa vitamin gây những hậu quả nghiêm trọng không thua kém gì so với thiếu vitamin. Do vậy, khi sử vitamin, cần tránh gây trạng thái dư thừa. Nếu cơ thể khỏe mạnh và không có chỉ định của bác sĩ thì không cần bổ sung vitamin qua đường thuốc uống. Nếu cần bổ sung vitamin thì cần dùng đúng liều lượng và hướng dẫn của bác sĩ.