Kali là một khoáng chất đóng vai trò rất quan trọng trong cơ thể:
- Giúp điều hòa cân bằng nước và điện giải
- Giúp duy trì hoạt động bình thường của cơ thể, đặc biệt là của hệ tim mạch, cơ bắp, tiêu hóa, tiết niệu
- Chế độ ăn giàu kali đối với cơ thể có tác dụng làm giảm huyết áp, tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, hô hấp, giảm bệnh hen phế quản…
- Kali cũng giúp ích cho cơ thể sản xuất ra protein từ các amino acid và biến đổi glucose thành glucogen (polysaccharide dự trữ chính của cơ thể) - nguồn năng lượng chủ yếu cho mọi hoạt động của cơ thể
Khoai lang đứng vị trí số 1 trong danh sách các loại thực phẩm chứa nhiều kali. Một gói khoai lang có thể chứa 694mg kali, chất xơ, beta - carotene và một lượng tinh bột có thể cung cấp đủ năng lượng cho bạn trong ngày.
Đây là một trong những loại thực phẩm sạch bạn có thể sử dụng mỗi ngày.
Khoai lang là thực phẩm bổ sung kali cho cơ thể rất tốt (Ảnh: Internet)
Cà chua tươi rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên bột cà chua hoặc cà chua xay nhuyễn lại là nguồn cung cấp kali rất lớn.
Một phần tư chén bột cà chua cung cấp 664mg kali, trong khi một nửa cốc cà chua nghiền lại chỉ chứa 549mg kali. Nước ép cà chua thì chỉ có hơn 400mg kali.
Vì vậy, nếu bạn yêu thích các món ăn với cà chua và muốn tăng cường lượng kali cho cơ thể thì hãy bổ sung cà chua vào chế độ ăn uống của bạn, sử dụng nước sốt cà chua thay thế cho các cách nấu khác.
Nước sốt cà chua là nguồn cung cấp kali rất lớn (Ảnh: Internet)
Hầu như ai cũng nhắc đến chuối khi nói đến thực phẩm chứa nhiều kali, một quả chuối trung bình có 400mg khoáng chất có lợi cho tim. Chuối cũng là thực phẩm giúp thúc đẩy sự trao đổi chất trong cơ thể.
Nếu bạn đã từng ăn củ cải đường và bỏ đi phần lá, thì ngay sau bài viết này, bạn nên thay đổi lại cách nhìn nhận của mình.
Rau củ cải đường khi nấu chín có vị hơi đắng, nhưng lại xứng đáng có mặt trên vị trí bàn ăn nhà bạn vì nó đóng góp tới 664mg kali trong nửa chén rau.
Ngoài ra, củ cải đường còn có tác dụng chống oxi hóa, là nguồn cung cấp folate tuyệt vời dù sống hay đã nấu chín.
Một cốc sữa chua không chất béo có chứa 579mg kali, trong khi sữa chua chứa nhiều chất béo sẽ có hàm lượng kali ít hơn một chút.
Thêm vào đó, sữa chua chứa nhiều men vi sinh, lợi khuẩn có thể hỗ trợ tiêu hóa và giữ cho đường ruột của bạn khỏe mạnh.
Ăn sữa chua vừa bổ sung được kali vừa hỗ trợ tiêu hóa và giúp đường ruột khỏe mạnh (Ảnh: Internet)
Cứ mỗi 100g ngao lại có chứa khoảng 534mg kali. Ngao còn là thực phẩm có nồng độ vitamin B12 rất cao.
Tất cả các loại đậu đều rất tốt cho hệ tim mạch của bạn và cung cấp nhiều chất xơ có lợi cho sức khỏe của bạn. Một nửa chén đậu đũa cung cấp gần 600mg kali; đậu que, đậu Hà Lan cũng có công dụng tương tự. Do đó bạn nên linh hoạt sử dụng chúng trong bữa ăn hàng ngày của mình nhé.
Đậu đũa, đậu que, đậu Hà Lan đều là các thực phẩm bổ sung kali (Ảnh: Internet)
Mận khô rất tốt cho sức khỏe khi được sử dụng đều đặn, có thể bạn không biết ăn nhiều mận khô sẽ giúp cho xương chắc khỏe, tránh được các nguy cơ loãng xương.
Nghiên cứu cho thấy những người phụ nữ ăn 10 quả mận khô mỗi ngày có mật độ chắc xương hơn đáng kể so với những người không ăn.
Một ly nước cà rốt ép có chứa 500mg kali. Phương pháp ép lấy nước là phương pháp hiệu quả nhất để thu được tối đa kali trong cà rốt. Bên cạnh lợi ích về kali, cà rốt và các loại trái cây và rau quả có màu vàng rất tốt cho mắt của bạn đấy nhé.
Uống nước ép cà rốt bổ mắt và cung cấp nhiều kali cho cơ thể (Ảnh: Internet)
Các loại cá thịt như cá bơn hay cá ngừ chứa 500mg kali trong mỗi 100g thịt cá. Kali có rất nhiều trong cá và hải sản nên hãy thường xuyên bổ sung chúng vào chế độ ăn của bạn.
Đậu nành chưa qua chế biến là thực phẩm bổ sung kali và là nguồn cung cấp protein không thể bỏ qua. Đậu nành hỗ trợ chống lại các chứng viêm trong cơ thể. Bạn hãy uống 1 cốc sữa đậu nành mỗi ngày để cung cấp cho cơ thể 500mg kali mỗi ngày nhé.
Sữa cũng là một thực phẩm chứa rất nhiều kali. Mỗi cốc sữa chứa khoảng 382mg kali dù là sữa có chất béo hay không béo.
Một cốc nước cam cung cấp 355mg kali. Đây là một trong những thực phẩm bổ sung sức khỏe nên có trên bàn ăn sáng của bạn.
Bạn thường quan tâm đến các vấn đề sức khỏe gì dưới đây ?
Chia sẻ 