Công dụng của đậu đen có thể bạn chưa biết?

1. Đậu đen là gì?

Thuộc cây họ đậu, đậu đen mọc quanh năm và có hoa màu tím nhạt. Quả dài tròn, bên trong mỗi quả đậu có từ 6 - 10 hạt đậu đen.

Trong hạt đậu đen chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nhất là đối với những người đang trong quá trình giảm cân thì tác dụng của đậu đen mang lại rất rõ rệt.

Vậy cách nấu nước đậu đen để đảm bảo cho sức khỏe là như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu tiếp nhé.

2. Cách chế biến nước đậu đen thơm ngon

Để nấu được nước đậu đen ngon bạn cần thực hiện theo những bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- 100g đậu đen (chọn những hạt mẩy, không bị mọt)

- 1 lít nước sạch.

- 1 miếng vải mỏng sạch.

Bước 2: Chế biến

- Rửa sạch hạt đậu để loại bỏ bụi bẩn sau đó cho lên chảo rang đến khi chín. Bạn nên đảo đều tay và để nhỏ lửa tránh đậu bị cháy.

- Sau khi đã rang xong đậu đen bạn đổ ra bát. Cho 1 lít nước vào chảo đun sôi sau đó cho đậu đã rang vào.

- Đun khoảng 15 phút sau đó tắt bếp và ngâm thêm khoảng 20 phút. Tiếp đến bạn dùng vải lọc để lọc lấy nước.

- Nước này bạn đã có thể sử dụng luôn hoặc bỏ tủ lạnh uống dần trong 2 - 3 ngày tiếp theo.

- Phần hạt đậu đen còn lại bạn có thể bỏ thêm đường và ăn như chè đậu đen bình thường. Bởi tác dụng của chè đỗ đen đối với sức khỏe cũng là rất tốt.

3. Công dụng của đậu đen đối với sức khỏe con người

Công dụng của đậu đen giúp làm đẹp da và chống lão hóa:

Trong đậu đen có chứa hợp chất anthocyanins giúp chống oxy hóa và làm đẹp da hiệu quả. Ngoài ra, trong đậu đen còn có nhiều sắt giúp làm tăng lượng hồng cầu từ đó cải thiện sắc tố da rất tốt.

Để có một làn da đẹp, hãy nấu nước đậu đen theo hướng dẫn và sử dụng hàng ngày.

Tác dụng giảm cân:

Trong nước đậu đen có chứa ít năng lượng và chất béo. Vậy nên đối với những ai đang muốn giảm cân thì nước đậu đen là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Nước đậu đen sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn ngoài ra nhờ trong nước có nhiều chất dinh dưỡng nên sẽ giúp bạn hạn chế tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng.

Giúp hỗ trợ tiêu hóa, hạ huyết áp:

Nhiều người vẫn tỏ ra tò mò và không tin tưởng vào việc ăn đậu đen có tác dụng gì đối với sức khỏe. Tuy nhiên, công dụng của đậu đen đối với sức khỏe là nhiều vô kể.

Không chỉ giúp cho quá trình tiêu hóa của cơ thể tốt hơn mà đậu đen còn giúp huyết áp thấp ổn định.

Đậu đen giúp xương chắc khỏe:

Canxi và phốt pho rất quan trọng trong cấu trúc của xương. Ngoài ra sắt và kẽm cũng giúp cho xương khỏe mạnh hơn. Những chất này có rất nhiều trong đậu đen nên nếu muốn xương chắc khỏe bạn hãy ăn đậu đen nhiều hơn nhé.

Giúp bảo vệ tim, phòng bệnh thận:

Trong hạt đậu đen có chứa nhiều vitamin B giúp làm giảm lượng cholesterol xấu và triglyceride. Đây là thực phẩm giúp bảo vệ tim mạch và điều trị các bệnh về đường tiết niệu rất tốt.

Công dụng của đậu đen giúp hỗ trợ điều trị tiểu đường:

Đậu đen là một loại thực phẩm có tác dụng rất tốt cho người bị tiểu đường giúp hỗ trợ làm giảm và ổn định lượng đường trong máu.

4. Những lưu ý bạn cần biết khi uống nước đậu đen

Mặc dù chúng ta biết công dụng của đậu đen đối với sức khỏe là rất tốt nhưng bạn cũng không nên uống nước đậu đen thay cho nước lọc. Bởi sẽ làm giảm khả năng hấp thụ các chất khác trong cơ thể.

Ngoài ra, những người bị viêm đại tràng, tiêu chảy,.. cũng không nên uống nước đậu đen.

Trên đây là các tác dụng của chè đỗ đen cũng như công dụng của đậu đen. Hi vọng với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn sử dụng nước đậu đen đúng cách để mang lại hiệu quả cao nhất đối với sức khỏe.