Một số loại ngũ cốc cho người tiểu đường được tăng cường vitamin và khoáng chất có thể giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng một cách tối đa.

Người mắc bệnh tiểu đường thường phải tuân thủ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nhằm kiểm soát lượng đường trong máu ở ngưỡng quy định. Tuy nhiên có một số thực phẩm tốt cho người tiểu đường, khi sử dụng có thể giúp cải thiện rất nhiều về tình trạng bệnh.

Người bệnh tiểu đường, béo phì hay tim mạch cần phải lưu ý rất nhiều đến các chỉ số GI thực phẩm (chỉ số đường huyết) để bổ sung cho phù hợp. Trong nguyên tắc dinh dưỡng điều trị và phòng ngừa luôn nhắc đến bổ sung chất xơ, vậy phân biệt các loại chất xơ như thế nào? nhóm nào tốt và cần thiết hơn?

Thói quen của đa số người Việt Nam là ăn nhiều tinh bột, thậm chí ăn cơm ngày 3 bữa, trong khi tiêu thụ một lượng lớn tinh bột gạo sẽ dẫn đến việc đưa một lượng đường quá lớn vào cơ thể

Kiểm soát đường huyết bao gồm cả việc điều trị bằng thuốc, luyện tập và cả chế độ dinh dưỡng. Vậy bạn cần cân bằng giữa các nhóm dinh dưỡng như thế nào? Với người Đông Nam Á tiêu thụ tinh bột nhiều thì bao nhiêu là hợp lý?

Chỉ số đường huyết của thực phẩm (Glycemic Index), hoặc chỉ số GI, phản ánh mức độ ảnh hưởng của thực phẩm chứa tinh bột đến đường huyết. Thực phẩm có thể được phân loại dựa trên việc so sánh với một thực phẩm tham khảo – có thể là đường hoặc bánh mì trắng.

Thông qua bảng chỉ số đường huyết của các loại trái cây và thực phẩm, chúng ta có thể đưa ra phương án dinh dưỡng phù hợp để điều trị hoặc ngăn chặn mắc bệnh đái tháo đường. Cùng tìm hiểu về bảng chỉ số đường huyết của các loại thực phẩm và trái cây nhé.