Chế độ ăn cho người bệnh xơ gan cổ trướng như thế nào là hợp lý?

Bệnh nhân xơ gan cổ trướng cần được ăn uống theo một chế độ hợp lý và khoa học. Đặc biệt, chế độ ăn cho người bệnh xơ gan cổ trướng phải đáp ứng được các mục tiêu dinh dưỡng cần thiết. Vậy bệnh nhân xơ gan cổ trướng nên ăn uống như thế nào để tốt cho sức khỏe? Cùng tìm hiểu về chế độ ăn cho người bệnh xơ gan cổ trướng trong bài viết sau.

1. Chế độ ăn cho người bệnh xơ gan cổ trướng

Dinh dưỡng có vai trò quan trọng đối với sức khỏe của bệnh nhân xơ gan cổ trướng. Do đó, chế độ ăn cho người bệnh xơ gan cổ trướng phải đáp ứng được các mục tiêu sau:

- Ngăn ngừa và phòng tránh được chứng não gan và tình trạng hôn mê gan do tăng amoniac máu.

- Giảm thiểu và kiểm soát tình trạng cổ trướng.

- Ngăn chặn tình trạng tích tụ mỡ và hiện tượng teo cơ (sarcopenia).

- Giúp bệnh nhân ăn ngon miệng hơn, hạn chế tình trạng kém ăn, chán ăn.

- Tránh sử dụng các gây độc hoặc làm tăng áp lực xử lý cho gan.

Tuy nhiên, việc ăn uống của bệnh nhân xơ gan cổ trướng lại không hề dễ dàng. Bởi ở giai đoạn này, bệnh nhân thường có nhiều thay đổi về mặt khẩu vị. Mặt khác, bệnh còn khiến bệnh nhân thường xuyên cảm thấy buồn nôn, mệt mỏi và chán ăn. Để cải thiện tình trạng chán ăn, bệnh nhân xơ gan cổ trướng nên áp dụng các mẹo nhỏ sau:

- Chia nhỏ khẩu phần ăn hàng ngày, tránh ăn quá no khiến dạ dày khó chịu, gây ra nôn.

- Sử dụng các loại thức ăn lỏng, mềm và dễ tiêu hóa.

- Tránh các loại thức ăn được nêm nếm quá nhiều gia vị như muối, tiêu, ớt.

- Tránh sử dụng các loại thực phẩm chứa nhiều phụ gia, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu.

- Chỉ uống đủ lượng nước theo khuyến nghị hàng ngày dành cho bệnh nhân xơ gan cổ trướng. Bệnh nhân nên tránh uống quá nhiều nước trong ngày, bởi điều này sẽ khiến cổ trướng nghiêm trọng hơn.

- Sử dụng một số loại thức uống có tính mát, nhuận gan như atiso, nhân trần, hạt dành dành,…

- Không dùng các chất kích thích có hại cho gan như bia, rượu, thuốc lá…

2. Nhóm thực phẩm cần có trong chế độ ăn cho người bệnh

2.1. Nhóm đạm có lợi

Đạm là một trong những nhóm dinh dưỡng cần thiết trong chế độ ăn cho người bệnh xơ gan cổ trướng. Dù vậy, bệnh nhân nên lựa chọn các nhóm đạm có lợi như acid amin mạch nhánh. Nhóm đạm này thường được tìm thấy trong các loại thực phẩm như thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu…

Tuy nhiên, trong trường hợp bệnh nhân hôn mê, đạm phải được loại bỏ hoàn toàn khỏi khẩu phần ăn.

2.2. Nhóm các vitamin

Vitamin có tác dụng tốt trong việc phục hồi sức khỏe cho bệnh nhân xơ gan cổ trướng. Đặc biệt là những nhóm vitamin như A, C, D, E và các loại vitamin nhóm B. Bạn có thể bổ sung vitamin trong chế độ ăn cho người bệnh xơ gan cổ trướng thông qua các nguồn cung cấp tự nhiên như rau xanh và trái cây. 

Ngoài ra, bệnh nhân cũng có thể lựa chọn các viên uống vitamin tổng hợp hoặc thực phẩm chức năng. Tuy nhiên, khi sử dụng bệnh nhân cần tham vấn ý kiến bác sĩ và dùng đúng theo chỉ dẫn.

2.3. Nhóm chất xơ

Bệnh nhân xơ gan cổ trướng thường gặp một số vấn đề liên quan đến tiêu hóa và miễn dịch. Chính thì thế, chất xơ là lựa chọn cần thiết để hỗ trợ cho chức năng của hệ tiêu hóa. Để cải thiện tiêu hóa, bệnh nhân nên chọn các thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh, ngũ cốc…

2.4. Thành phần Beta Carotene

Beta Carotene là thành phần có tác dụng tốt trong việc chống oxy hóa và bảo vệ gan. Bên cạnh đó, nó còn có công dụng loại bỏ các gốc tự do ra khỏi cơ thể. Do đó, đây là loại chất rất cần thiết trong chế độ ăn cho người bệnh xơ gan cổ trướng. Beta Carotene thường có nhiều trong các loại rau củ có màu như cà rốt, củ dền, củ cải đường…

2.5. Nhóm axit béo có lợi Omega 3

Omega 3 là một loại axit béo có lợi cho não bộ, tim mạch và gan. Omega 3 được tìm thấy trong các loại cá béo như cá hồi, cá mòi, cá ngừ và cá thu. Ngoài ra, bệnh nhân cũng có thể bổ sung chất dinh dưỡng này thông qua dầu thực vật và sữa.

Chế độ dinh dưỡng tốt sẽ giúp bệnh nhân xơ gan cổ trướng khỏe mạnh và nhanh hồi phục hơn. Do đó, bệnh nhân nên có sự quan tâm đúng mức về thực đơn hàng ngày của mình. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn hiểu thêm về chế độ ăn cho người bệnh xơ gan cổ trướng.