Cần loại bỏ thực phẩm nào trong chế độ ăn cho người viêm gan B?

Viêm gan B là căn bệnh âm thầm. Trong nhiều trường hợp bị viêm gan B mạn tính, bệnh có thể ủ trong cơ thể đến 20 năm mà không có quá nhiều biểu hiện rõ ràng. Vì vậy, người bệnh viêm gan B thường vô tính phát hiện bệnh khi đi khám sức khỏe hoặc khi bệnh biểu hiện quá rõ ràng vì đã phát triển đến giai đoạn nặng hơn.

Âm thầm như vậy nhưng viêm gan B lại rất nguy hiểm. Một khi đã tiến triển nặng, viêm gan B thường tiến đến giai đoạn xơ gan, thậm chí là ung thư gan. Đây đều là những chứng bệnh gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người bệnh và không hề dễ điều trị.

Việc điều trị viêm gan B khá phức tạp và lâu dài. Đối với người bệnh viêm gan B thì việc hạn chế virus phát triển, ngăn bệnh biến chứng sang xơ gan hay ung thư gan là vô cùng quan trọng. Một trong những yếu tố có ảnh hưởng lớn đến những quá trình này là chế độ dinh dưỡng.

Do gan có quan hệ mật thiết với quá trình tiêu hóa nên một chế độ ăn cho người viêm gan B là điều cần quan tâm dù người bệnh đang cần điều trị hay kiềm chế viêm gan B phát triển. Ngoài việc quan tâm đến những thực phẩm có lợi cho gan trong giai đoạn bệnh, chúng ta cũng cần biết những thực phẩm nào không được phép có mặt trong chế độ ăn cho người bệnh viêm gan B.

Những thực phẩm nên tránh trong chế độ ăn cho người viêm gan B

Bệnh viêm gan B có thể khiến bệnh nhân rất mệt mỏi do bệnh ảnh hưởng đến việc tiêu hóa, gây chán ăn, khó tiêu cho người bệnh. Thế nên, một chế độ ăn cho người viêm gan B cần đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, dễ ăn, dễ hấp thụ để người bệnh có đủ sức khỏe chiến đấu lại virus viêm gan B.

Các thực phẩm chứa nhiều vitamin và chất chống oxy nên được thêm vào chế độ ăn cho người viêm gan B để giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể người bệnh.

Ngoài ra, do đặc trưng của bệnh nên có những thực phẩm thông thường không có hại, thậm chí còn có lợi cho sức khỏe sẽ cần bị loại khỏi chế độ ăn cho người bệnh viêm gan B. Những thực phẩm không nên có mặt trong chế độ ăn cho người viêm gan B thường là các loại đồ ăn uống có tính chất kích thích, nội tạng, đồ chứa nhiều cholesterol, các đồ có vị mặn...

1. Đồ có cồn

Các đồ có cồn như rượu bia làm tăng lượng công việc của gan. Thế nên khi mắc viêm gan B hoặc bất kì bệnh về gan nào, đây là thứ đầu tiên cần bị loại bỏ khỏi thói quen ăn uống hàng ngày. Người khỏe mạnh cũng nên hạn chế lượng đồ có cồn tiêu thụ hàng ngày. 

Một chế độ ăn cho người viêm gan B với không một loại chất cồn nào sẽ giảm nguy cơ mắc xơ gan và ung thư gan cho người bệnh.

2. Đồ cay nóng

Các loại gia vị như gừng, ớt, tiêu khiến các món ăn trở nên đậm đà, thơm ngon và kích thích vị giác hơn. Tuy nhiên, những loại gia vị này thường có tính nóng, gây kích thích dạ dày và ảnh hưởng xấu đến khả năng thải độc của gan. 

Thế nên trong chế độ ăn cho người viêm gan B, lượng gia vị cay nóng nên được giảm thiểu hoặc loại bỏ để giúp gan nhanh phục hồi hơn.

3. Nội tạng động vật

Các loại nội tạng động vật có thể khá bổ dưỡng khi cơ thể khỏe mạnh. Thế nhưng những loại thực phẩm này lại chứa rất nhiều cholesterol, ảnh hưởng đến quá trình lọc chất béo của mật, dễ gây tích mỡ trong gan. 

Chưa kể, những loại nội tạng có liên quan đến tiêu hóa có khả năng sẽ có độc tố tích tụ lại từ quá trình tiêu hóa của động vật, khiến tăng thêm gánh nặng thải độc cho gan.

4. Muối

Chế độ ăn cho người viêm gan B cần ít muối, thậm chí là không có muối nếu bác sĩ yêu cầu. Muối là loại gia vị cần thiết cho người khỏe mạnh. Tuy nhiên lại có thể khiến người viêm gan B chuyển sang bị xơ gan. Thế nên chế độ ăn cho người bệnh viêm gan B nên nhạt hơn bình thường để tránh làm tổn thương cho gan.