Các yêu cầu về thực phẩm ăn dặm của trẻ

Ăn dặm là hoạt động có ý nghĩa vô cùng quan trọng đối với trẻ và được các bậc cha mẹ rất quan tâm. Để giúp ăn dặm hiệu quả hơn, việc lựa chọn thực phẩm ăn dặm của trẻ đúng cách là điều vô cùng cần thiết. Tuy nhiên, vẫn còn khá nhiều bậc phụ huynh chưa nắm rõ được các yêu cầu cần phải đảm bảo khi lựa chọn thực phẩm ăn dặm của trẻ.

1. Thực phẩm ăn dặm của trẻ phải đa dạng

Yêu cầu đầu tiên khi lựa chọn thực phẩm ăn dặm của trẻ mà cha mẹ cần nhớ chính là cần phải đảm bảo tính đa dạng.

Không nên chỉ cho bé ăn các loại thực phẩm như thịt cá, sữa,... mà còn cần phối hợp thêm nhiều loại thực phẩm khác để đảm bảo cân bằng chất cho cơ thể trẻ. Thực phẩm ăn dặm của trẻ cần phải chứa đủ các nhóm đường bột, chất béo, chất đạm, vitamin, chất xơ, các loại vi chất và muối khoáng.

2. Thực phẩm đảm bảo an toàn và vệ sinh

Sẽ rất tồi tệ nếu ăn dặm từ một hoạt động có ích đối với trẻ lại trở thành nguồn đưa các chất độc hại vào cơ thể trẻ nếu thực phẩm ăn dặm của trẻ không đảm bảo vệ sinh và an toàn. Sử dụng các thực phẩm bẩn, không an toàn có thể gây nhiều hậu quả từ nhẹ đến nghiêm trọng như tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, hay thậm chí là ngộ độc,...

Các loại thực phẩm ăn dặm của trẻ được lựa chọn phải đảm bảo các tiêu chí về vệ sinh và an toàn như:

- Sạch sẽ, không chứa các chất bẩn bám dính vào thực phẩm.

- Thực phẩm phải tươi mới, không nên sử dụng các thực phẩm đã để lâu, đặc biệt đối với các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như thịt, cá,... vì chúng rất dễ bị nhiễm khuẩn trong quá trình bảo quản.

- Không chứa các loại thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật.

- Nên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

3. Lựa chọn thực phẩm phù hợp với khả năng sử dụng của trẻ

Thực phẩm ăn dặm của trẻ được lựa chọn phải là những thực phẩm phù hợp với khả năng sử dụng của trẻ. Chẳng hạn như giai đoạn bắt đầu ăn dặm chỉ nên của trẻ ăn dặm bột tẻ với thịt nạc lợn hay thịt bò,... Các thực phẩm như cá, tôm, hải sản,... chỉ nên sử dụng khi trẻ được đủ 7 tháng tuổi trở lên.

Hoặc nên lựa chọn những thực phẩm mềm và dễ tiêu hóa cho giai đoạn đầu ăn dặm, có thể sử dụng các thực phẩm có độ cứng lớn hơn cho giai đoạn lớn hơn của trẻ. Đồng thời cũng không nên sử dụng các loại thực phẩm cay nóng để làm thực phẩm của trẻ ăn dặm.

Để biết chính xác các loại thực phẩm ăn dặm của trẻ phù hợp với từng giai đoạn phát triển của trẻ, cha mẹ có thể nhờ đến sự giúp đỡ của một chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ nhi khoa để được tư vấn chi tiết.

4. Dễ chuẩn bị, dễ chế biến

Để việc chuẩn bị thực phẩm ăn dặm của trẻ trở nên dễ dàng hơn, cha mẹ cũng nên lựa chọn những thực phẩm của trẻ ăn dặm dựa trên tiêu chí dễ chuẩn bị và dễ chế biến.

- Dễ chuẩn bị: Những loại thực phẩm ăn dặm của trẻ nên là những thực phẩm có thể dễ dàng tìm kiếm tại địa phương nơi đang sinh sống hoặc tìm thấy ngay trong chính gia đình. Điều này sẽ khiến việc chuẩn bị thực phẩm ăn dặm của trẻ dễ dàng hơn.

- Dễ chế biến: Những loại thực phẩm có yêu cầu quá cầu kỳ, quá nhiều bước chế biến mới có thể sử dụng,... sẽ tạo thành gánh nặng cho cha mẹ khi chuẩn bị thực phẩm của trẻ ăn dặm. Do đó, nên lựa chọn những thực phẩm có thể chế biến đơn giản nhất trước khi của trẻ ăn, mà vẫn đảm bảo yêu cầu về dinh dưỡng, ngon miệng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trên đây là một số lưu ý về những yêu cầu cơ bản khi lựa chọn thực phẩm ăn dặm của trẻ mà cha mẹ cần nhớ để giúp quá trình ăn dặm của trẻ trở nên hiệu quả và an toàn hơn.