Các nhóm thức ăn chính không thể thiếu cho cơ thể

Cách để có thể cân bằng và kết hợp hài hòa được đầy đủ các nhóm thức ăn chính cần thiết cho cơ thể thông qua các bữa ăn thì không phải là điều mà ai cũng biết, để làm được việc đó không chỉ cần hiểu rõ về từng loại, nhóm chất dinh dưỡng mà còn cần sự khéo léo và tinh tế trong việc chuẩn bị và cách thức kết hợp giữa các món ăn trong một bữa ăn. 

Dưới đây là nhóm thức ăn chính cần thiết cho cơ thể

1. Gluxit hay còn gọi là chất bột đường

Một trong các nhóm thức ăn chính là gluxit. Đây là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể, ngoài là còn góp phần giúp cơ thể tạo ra các tế bào. Gluxit tham gia trực tiếp vào trong quá trình cấu tạo nên các mô, tế bào và có khả năng giúp cơ thể điều hòa hoạt động.

Theo như một số nghiên cứu về các nhóm thức ăn chính, kết quả cho thấy trong 1 gram gluxit thì sẽ có thể cung cấp cho cơ thể 4Kcal năng lượng. Nếu có thể cung cấp đủ lượng gluxit cần thiết cho cơ thể thì sẽ giúp giảm lượng protein phân hủy đến mức tối thiểu. Ngược lại nếu như không cung cấp được lượng gluxit tối thiểu thì sẽ làm cho mức độ phân hủy protein tăng lên dẫn tới hiện tượng sụt cân.

Có thể cung cấp lượng gluxit thông qua các nhóm thức ăn chính như: các loại ngũ cốc, đường, mật, bánh kẹo và các loại hoa quả tươi có vị ngọt,....

2. Protein hay còn gọi là chất đạm

Protein là loại thức ăn chính có vai trò rất quan trọng đối với các quá trình sống của cơ thể như quá trình tiêu hóa thức ăn, quá trình vận chuyển oxy, quá trình hoạt động của não bộ, cũng như là quá trình hoạt động của tim,...

Chất đạm thường được bổ sung cho cơ thể thông qua các nhóm thức ăn chính có nguồn gốc từ động vật ví dụ như: thịt, cá, trứng, sữa,... ngoài ra còn được cung cấp thông qua một vài thực vật như đậu tương, lạc, vừng,....

3. Lipit hay còn gọi là chất béo

Đây cũng là một trong các nhóm thức ăn chính và nguồn cung cấp năng lượng rất dồi dào cho cơ thể. Lipit là một thành phần không thể thiếu để cấu tạo nên các màng tế bào, mô não ở cơ thể con người,... Điều này cũng dễ dàng cho thấy tác dụng của việc cung cấp đầy đủ chất béo cho cơ thể đó là nâng cao khả năng phát triển trí não rất tốt, đặc biệt là ở trẻ nhỏ.

Bên cạnh đó, Lipit còn là một dung môi tự nhiên có khả năng giúp cho cơ thể nâng cao quá trình hấp thụ các nhóm chất như vitamin A, D, E, K,... Các nhóm chất trên liên quan và ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình làm đông máu của cơ thể. Nguồn cung cấp lipit tốt nhất cho cơ thể là thông qua các nhóm thức ăn chính như dầu, bơ, phô mai và một số các loại đậu,...

4. Các khoáng chất, chất xơ và vitamin

Nguồn cung cấp các loại vitamin, khoáng chất và chất xơ lành mạnh, tự nhiên cho cơ thể là thông qua các loại rau củ và trái cây tươi, đây là những loại thực phẩm rất tốt cho khả năng trao đổi chất của cơ thể.

Việc cung cấp đầy đủ các loại vitamin và lượng cần thiết cho cơ thể sẽ giúp đảm bảo cho khả năng và các quá trình chuyển hóa trong cơ thể. Bởi vậy sẽ giúp cơ thể phòng ngừa được rất nhiều bệnh tật. Ngoài ra còn có một số loại vitamin như vitamin A, C, E còn có tác dụng giúp cơ thể chống lại hiện tượng oxi hóa trong cơ thể.

Khả năng của chất xơ không dừng lại ở việc giúp cơ thể chống táo bón hiệu quả mà còn là một yếu tố để tạo ra điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của các vi khuẩn có lợi ở trong đường ruột. Bên cạnh đó còn một phần giúp hạn chế đi sự phát triển của các vi khuẩn có hại ở trong đường ruột. Ngoài ra còn có khả năng ngăn cản sự hấp thụ nhanh của glucose từ ruột non vào máu từ đó sẽ giúp hạn chế được bệnh tiểu đường.

Mặc dù lượng khoáng chất trong cơ thể chỉ chiếm một lượng rất nhỏ tuy nhiên nó lại là một yếu tố không thể thiếu. Một số các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như canxi, magie, photpho, natri,.... những khoáng chất này có nhiệm vụ giúp cho các quá trình chuyển hóa trong cơ thể được diễn ra bình thường và ổn định.

Dinh dưỡng và các nhóm thức ăn chính được biết đến như là một yếu tố quan trọng hàng đầu có ảnh hưởng lớn và trực tiếp đối với sức khỏe của mỗi người. Có một chế độ ăn uống hợp lý và đầy đủ các loại dưỡng chất cũng như các nhóm thức ăn chính cần thiết cho cơ thể sẽ giúp cho cơ thể khỏe mạnh và giúp cơ thể có thể điều hòa được các hoạt động một cách bình thường.