Các bệnh ký sinh trùng tiềm ẩn trong vật nuôi và bữa ăn nhiều người không hề hay biết

Các bệnh ký sinh trùng tiềm ẩn trong vật nuôi và bữa ăn nhiều người không hề hay biết
Ngay trong chính ngôi nhà của mình, bạn có thể mắc các bệnh ký sinh trùng lúc nào không hay.

1. Nhiễm các bệnh ký sinh trùng từ vật nuôi

1.1. Chó mèo

Nhiều người có thói quen nuôi các thú cưng như chim, chó, mèo, thỏ,...đặc biệt trẻ em rất thích gần gũi với các loài động vật được nuôi trong nhà này.

Tuy nhiên, chó mèo là hai trong số nhiều vật nuôi thường bị nhiễm giun đũa (Toxocara canis với chó và Toxocara cati với mèo).

Khi bị nhiễm giun, ký sinh trùng sẽ theo đường phân đi ra ngoài, dính vào lông của vật chủ, từ đó lây nhiễm trên giường, chiếu, ghế sofa, nền nhà mà con người không hề hay biết.

Ngoài ra, khi vuốt ve ôm ấp vật nuôi, các ký sinh trùng trứng giun sẽ dính vào tay, quần áo, cơ thể của người. Nếu như dùng tay bốc thức ăn, trứng giun theo đường miệng đi vào ống tiêu hóa và nở ra thành các ấu trùng ký sinh, đâm xuyên qua thành ruột, "bơi" theo đường đi của máu và dừng lại trú ngụ tại nhiều cơ quan. 

Đây chính là con đường gây ra các bệnh ký sinh trùng thường gặp ở các bộ phận trên cơ thể như: nội tạng, não, mắt,...Nếu ký sinh trùng trú ẩn trong não sẽ gây chèn ép não, dẫn tới hôn mê thậm chí tử vong. Nếu ký sinh trùng ở trong mắt có thể gây mù mắt, đây là bệnh thường gặp với trẻ em <15 tuổi.

Ảnh 2.

Khi bị nhiễm giun, ký sinh trùng sẽ theo đường phân đi ra ngoài (Ảnh minh họa)

Toxoplasma gondii trong cơ thể mèo cũng là một trong những tác nhân nguy hiểm gây nên các bệnh ký sinh trùng, chúng sống rất dai, trú ẩn ở phân mèo, đất ẩm và cát đến nhiều tháng.

Cũng tương tự như với Toxocara canis, Toxoplasma gondii xâm nhập vào cơ thể theo đường miệng qua ăn uống không rửa tay sạch sẽ. Sau khi vào trong ruột, chúng biệt hóa thành các thoa trùng, đi theo máu đến gan, cơ và não. khi nuốt nang trùng vào ruột, chúng sẽ biệt hóa thành các thoa trùng theo máu đi đến gan, cơ, não. Toxoplasma gondii có thể gây viêm não, gây sảy thai với thai phụ mang thai 3 tháng đầu.

Ảnh 3.

Chó mèo là hai trong số nhiều vật nuôi thường bị nhiễm giun đũa (Ảnh minh họa)

1.2. Chim bồ câu

Ngoài chó mèo, chim bồ câu cũng là vật nuôi chứa nhiều mềm bệnh, gây nên các bệnh ký sinh trùng. 

Phân chim là nơi trú ngụ lý tưởng cho vi nấm Cryptococcus neoformans. Loại vi nấm này thường sinh sống trong phân chim, đất ẩm, có thể phát tán trong không khí khi gặp gió và theo đường hô hấp đi vào phổi.

Khi xâm nhập vào đường hô hấp chúng sẽ bám theo máu đi lên não hoặc cơ quan nội tạng khác, dẫn tới bệnh viêm màng não nấm Cryptococcus neoformans. Hiện nay, căn bệnh này vẫn đang là nỗi ám ảnh của nhiều người vì tỷ lệ tử vong vô cùng cao.

2. Ăn uống không cẩn thận cũng gây các bệnh ký sinh trùng

Thực phẩm là một trong những mầm mang theo các bệnh ký sinh trùng vô cùng nguy hiểm nếu như chúng ta không biết cách chế biến và sử dụng đúng cách.

Cá lóc, ếch, lươn, rắn,...thường được đánh bắt từ môi trường hoang dã, bản thân chúng trong quá trình sinh tồn có thể đã nhiễm ấu trùng giun đầu gai Gnathostoma spinigerum thông qua con đường ăn uống của chúng.

Do đó, nếu các món ăn làm từ các loại thực phẩm trên không được nấu kỹ thì nguy cơ mắc các bệnh ký sinh trùng vô cùng cao.

Khi vào cơ thể qua đường miệng, ấu trùng của giun Gnathostoma spinigerum sẽ di chuyển ra ngoài mô dưới da, gây nên hiện tượng áp xe di chuyển, hoặc thậm chí xâm nhập vào não gây xuất huyết não.

Ảnh 4.

Ký sinh trùng trú ẩn tại mắt của thể gây mù mắt (Ảnh minh họa)

Ấu trùng giun Gnathostoma spinigerum còn trú ngụ ở trong rau xanh, ốc bươu, ốc ma, ốc sên. Nếu người ăn phải rau sống không được làm sạch hoặc ăn các món ốc tái, sống thì nguy cơ bị nhiễm giun Angiostrongylus cantonensis cực cao. 

Hậu quả vô cùng nguy hiểm có thể xảy đến là bệnh viêm màng não tăng bạch cầu toan tính, nếu không phát hiện kịp thời có thẻ dẫn tới tử vong. 

Xem thêm: Cách phòng bệnh ký sinh trùng trên rau sống

Sán dải (sán xơ mít) cũng là một trong những ký sinh trùng có nhiều trong thịt bò. Chúng trú ngụ trong thớ thịt, nếu được chế biến tái, sán dải vẫn còn sống và theo đường ruột vào bên trong cơ thể, phát triển lớn dần lên, bò vào hậu môn, phóng thích trứng và gây truyền nhiễm cho các thành viên khác trong gia đình, ngườ xung quanh.

Ảnh 5.

Nếu không được nấu chín, sán dải trong thịt bò sẽ gây nên các bệnh ký sinh trùng vô cùng nguy hiểm

Sán dải là loại ký sinh sống bằng nguồn dinh dưỡng của vật chủ, vì vậy mặc dù người bệnh ăn uống đầy đủ nhưng vẫn xanh xao, suy nhược, đau bụng quanh rốn. Trẻ em mắc bệnh này thường có hiện tượng suy dinh dượng, chậm lớn. 

Ngoài ra, các món ăn hàng ngày không đảm bảo vệ sinh cũng có thể dẫn tới các bệnh ký sinh trùng khác như mắc giun đũa, giun kim,...

Theo Trung tâm Truyền thông - Giáo dục Sức khỏe TP.HCM

Tác giả: Phương Thuận