Bệnh nhân mắc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính không nên ăn gì? Nhóm thứ 2 rất nhiều gia đình Việt mắc phải!

Để kiểm soát được các triệu chứng của bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD), người bệnh cần nghiêm túc trong việc điều chỉnh lối sống, bỏ hút thuốc, luyện tập và kết hợp với chế độ dinh dưỡng hợp lý.

Bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia đinh dưỡng để biết được mắc bệnh phổi mãn tính không nên ăn gì để tránh những đợt cấp diễn ra khiến bệnh bùng phát.

Dưới đây là khuyến nghị về thực phẩm nên tránh cho bệnh nhân COPD:

1. Mắc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính không nên ăn gì?

1.1. Đồ chiên

Bất kỳ thực phẩm nào chiên đều trở nên nhiều dầu mỡ khiến cho việc tiêu hóa khó khăn hơn. Quá trình phân hủy chất béo diễn ra lâu hơn ở trong hệ tiêu hóa khiến người bệnh cảm thấy chướng bụng thường xuyên hơn.

Cảm giác chướng bụng sẽ gây khó chịu cho bệnh nhân COPD và kéo theo tình trạng khó thở, thở hụt hơi do cơ hoành bị đau khi dịch tiêu hóa tiết thêm khí.

Nếu có câu hỏi mắc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính không nên ăn gì thì đáp án đầu tiên vẫn là đồ chiên bởi thực phẩm chiên rán còn liên quan đến vấn đề kiểm soát cân nặng. Phần mỡ thừa thường tích tụ ở phần thân giữa, gây áp lực lên cơ hoành và gây khó chịu cho người bệnh trong quá trình thở.

Một số thực phẩm chiên rán mà người mắc COPD nên tránh như khoai tây chiên, gà rán, cá rán…

Không chỉ vậy, tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chiên rán có thể gây ra nhiều bệnh nguy hiểm, xem ngay TẠI ĐÂY.

1.2. Chế độ ăn quá nhiều muối

Một chút muối i-ốt là điều cần thiết để duy trì sự cân bằng natri lành mạnh trong cơ thể. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều muối có thể dẫn đến giữ nước trong cơ thể. Đây là tình trạng được gọi là phù nề. Lượng nước dư thừa hoạt động giống như mỡ thừa xung quanh cơ hoành, khiến bệnh nhân COPD khó thở.

Việc giảm hàm lượng muối vừa đủ trong thức ăn sẽ giúp hạn chế giữ nước và không hại cho phổi. Thay vì dùng muối, hãy dùng các loại thảo mộc và gia vị khác để tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn. Ví dụ có thể dùng nước cốt chanh thay cho muối mà không làm giảm đi vị ngon của món salad.

1.3. Rau họ cải

Từ xưa đến nay, rau họ cải được biết đến là thực phẩm có lợi cho sức khỏe nên hầu hết các gia đình đều đưa chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày. Các loại rau họ cải phổ biến trong bữa ăn gia đình phải kể đến như súp lơ, bông cải xanh, củ cải, cải ngọt, bắp cải, cải xoăn…

Thế nhưng thật không may, chất xơ có trong các loại rau này khiến bệnh nhân COPD bị khó tiêu và đầy bụng. Tình trạng chướng bụng sẽ gây khó thở cho người bệnh. Vì vậy, nên hạn chế khẩu phần các loại rau họ cải trong chế độ ăn của người mắc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính.

1.4. Sản phẩm từ sữa

Sữa thường được gọi là thực phẩm hoàn chỉnh vì tất cả các vitamin và canxi mà nó có đều rất cần cho cơ thể. Tuy nhiên, casomorphine là sản phẩm của quá trình tiêu hóa các chế phẩm từ sữa. Đây là một chất hóa học làm tăng chất nhầy được tạo ra trong cơ quan nội tạng. Do đó, lượng đờm tiết ra nhiều hơn và cơ thể phải vận động để tống chúng ra ngoài.

Ho là phản ứng của cơ thể nhằm giúp đẩy đờm và chất nhầy ra ngoài. Quá trình này khiến bệnh nhân COPD khó chịu và đau đớn hơn. Vậy nên các sản phẩm sữa cũng là đáp án cho câu hỏi mắc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính không nên ăn gì.

Các chế phẩm khác từ sữa như kem, sữa chua, phô mai, bơ được liệt vào danh sách thực phẩm bệnh nhân COPD cần tránh.

1.5. Thịt nguội và thịt đông lạnh

Để biết mắc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính không nên ăn gì, người bệnh cần hỏi ý kiến chuyên gia bởi cơ địa mỗi người là khác nhau. Không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn bất kì một thực phẩm nào, tuy nhiên nên ăn càng ít càng tốt đối với các loại thịt chế biến sẵn.

Thịt chế biến sẵn có chứa chất bảo quản được gọi là nitrat, chất này giúp kéo dài thời hạn sử dụng. Vì vậy, những loại thịt như thịt nguội, thịt đông lạnh không phải là lựa chọn lành mạnh cho sức khỏe và đặc biệt có hại cho người mắc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính.

Nhiều nghiên cứu cho thấy, khi ăn một lượng lớn thịt chế biến sẵn, tình trạng phổi người bệnh được cho là tiến triển xấu đi. Một số loại thịt người bệnh COPD cần hạn chế tối đa phải kể đến là: thịt xông khói, xúc xích, thịt nguội…

1.6. Carbohydrate tinh chế

Một số người thường đánh đồng carbohydrate với năng lượng, nhưng sự thật là carbohydrate tinh chế có trong các loại bánh ngọt khiến cơ thể bạn chứa quá nhiều carbon dioxide. Điều này thường dẫn đến việc giảm năng lượng tối đa mà cơ thể nhận được sau khi ăn các loại đồ ngọt như bánh quy, bánh nướng.

Cơ thể chứa quá nhiều carbon dioxide cũng sẽ khiến cơ thể mệt mỏi và yếu hơn. Vì vậy cần cố gắng tránh hoặc cắt giảm những thực phẩm chứa carbohydrate tinh chế để cơ thể có thêm năng lượng cho việc thở.

1.7. Thực phẩm gây ợ nóng và trào ngược axit

Bạn có biết mắc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính không nên ăn gì để tránh tình trạng bị trào ngược axit không? Hãy cố gắng tránh hoặc loại bỏ những thực phẩm này ra khỏi chế độ ăn uống của bạn:

Trái cây họ cam quýt

Đồ ăn chiên rán dầu mỡ nhiều

Nước sốt cà chua

Sô-cô-la

Trào ngược axit trong thời gian dài (được gọi là GERD) có thể làm tăng các triệu chứng của bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính; đặc biệt là với người có bệnh trào ngược axit là bệnh nền.

2. Lưu ý về thực phẩm cần tránh khi điều trị bệnh COPD

Mặc dù liệt kê có khá nhiều thực phẩm cần tránh khi mắc COPD nhưng khi bạn đã áp dụng những gợi ý trên thường xuyên, nó sẽ trở thành thói quen thứ hai của cơ thể. Việc ăn uống kiêng khem những thực phẩm bất lợi sẽ không còn trở nên quá khó khăn.

Điều lưu ý nhất là bệnh nhân cần hỏi bác sĩ xem mắc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính không nên ăn gì trước khi thay đổi chế độ ăn. Sau đó áp dụng điều chỉnh, bạn sẽ có được chế độ ăn uống lành mạnh, cơ thể khỏe hơn và bệnh COPD cũng được quản lý tốt hơn.

Cuối cùng, khi bắt đầu điều chỉnh chế độ ăn uống, bạn hãy chuẩn bị một cuốn nhật ký và ghi chép lại đầy đủ. Hãy ghi lại những gì bạn đã ăn trong ngày và cảm giác sau khi ăn những thực phẩm đó ra sao. Nếu không thấy bất cứ khó chịu nào, bạn không nhất thiết phải cắt bỏ hoàn toàn nhóm thực phẩm đó ra khỏi chế độ ăn. Ngược lại, phải nhanh chóng loại bỏ thực phẩm khiến bạn khó chịu và mệt mỏi.

Nguồn dịch:

1. https://lunginstitute.com/blog/foods-to-avoid-with-copd/

2. https://www.news-medical.net/health/Foods-that-can-irritate-COPD.aspx

3. https://www.healthgrades.com/right-care/copd/7-foods-to-avoid-with-copd

4. https://www.verywellhealth.com/foods-that-may-worsen-copd-symptoms-914727