Bệnh nhân gan nhiễm mỡ độ 3 nên ăn gì?

Các phương pháp điều trị gan nhiễm mỡ độ 3 đều dựa trên nguyên tắc là đạt được cân nặng khỏe mạnh, chống lại tổn thương gan, thúc đẩy quá trình hồi phục tế bào bị tổn thương. Và thực phẩm có thể làm được những điều này.

Vậy những thực phẩm đó là gì, bệnh nhân gan nhiễm mỡ độ 3 nên ăn gì? Vì mỗi người là khác nhau, nên dựa trên các nguyên tắc lựa chọn thực phẩm dưới đây, hãy lên kế hoạch ăn uống phù hợp với bản thân mình.

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ độ 3 nên ăn gì?

1. Chất béo tốt

Các tế bào của bạn sử dụng glucose, một loại đường, để tạo năng lượng. Các hormone insulin giúp lấy glucose từ thức ăn tiêu hóa thành các tế bào của bạn. Những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ độ 3 thường có một tình trạng gọi là kháng insulin. Điều đó có nghĩa là cơ thể bạn tạo ra insulin nhưng không thể sử dụng tốt. Glucose tích tụ trong máu và gan biến nó thành mỡ.

Việc này khiến các bệnh nhân hoang mang, bị gan nhiễm mỡ độ 3 nên ăn gì, có nên loại bỏ hoàn toàn chất béo ra khỏi thực đơn hay không?

Một số chất béo trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp cơ thể bạn sử dụng insulin tốt hơn. Điều đó có nghĩa là các tế bào của bạn có thể hấp thụ glucose mà gan của bạn không cần phải tạo và lưu trữ chất béo. Chúng bao gồm:

- Axit béo omega-3 Có nhiều trong cá, dầu cá, dầu thực vật, các loại hạt như hạt óc chó, hạt lanh và dầu hạt lanh.

- Chất béo không bão hòa đơn trong các nguồn thực vật như ô liu, các loại hạt và bơ.

2. Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Những bệnh nhân gan nhiễm mỡ độ 3 nên ăn gì nếu đã bị biến chứng sang viêm gan? Câu trả lời hoàn hảo nhất chính là các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa. Chúng sẽ giúp bảo vệ các tế bào gan không bị hư hại, đẩy lùi tình trạng viêm.  Các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể bao gồm:

- Trà xanh.

- Tỏi.

- Trái cây, đặc biệt là các loại quả mọng.

- Rau xanh.

- Các loại hạt giàu vitamin E như hạt hướng dương, quả hạnh.

3. Thực phẩm thanh đạm

Thế nào là thực phẩm thanh đạm? Đó là những loại thực phẩm gần với dạng nguyên thủy nhất, ít qua chế biến, dễ hấp thu. Khi bị gan nhiễm mỡ độ 3, gan đã bị tổn thương quá nặng nề, ăn thực phẩm thanh đạm sẽ giúp giảm tải công việc cho gan, bảo vệ gan.

Vì vậy, nếu vẫn còn đang thắc mắc gan nhiễm mỡ độ 3 nên ăn gì, thì bạn hãy ưu tiên chọn rau củ quả tươi ăn liền, các thức ăn chế biến luộc hoặc hấp, đồ ăn ít gia vị, ít đường, ít muối.

4. Một số loại gia vị hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ độ 3

Bệnh nhân không nên chỉ chú tâm gan nhiễm mỡ độ 3 nên ăn gì, mà cần phải lưu ý đến cả các loại gia vị vì hoạt tính của chúng rất cao.

- Giấm táo có thể giúp làm sạch gan và loại bỏ độc tố trong gan, kích hoạt chức năng gan tốt hơn bằng cách tiêu hao các mô mỡ. 

- Chanh được chứng minh là có tác dụng đốt cháy nhanh các tế bào mỡ, nên giúp đảo ngược hội chứng gan nhiễm mỡ hiệu quả. Vitamin C có trong chanh còn giúp tạo ra lượng lớn enzyme này để giữ cho các tế bào mỡ không hoạt động.

- Gan nhiễm mỡ độ 3 nên ăn gì để giảm biến chứng? Củ nghệ có thể giúp giảm biến chứng của gan nhiễm mỡ. Chất curcumin được tìm thấy trong củ nghệ được chứng minh là có hiệu quả trong điều trị viêm gan nhiễm mỡ không do rượu vì có khả năng tiêu diệt các tế bào mỡ.

- Quế là gia vị tuyệt vời này giúp sản xuất Enzyme trong gan tốt hơn. Nó có thể làm giảm viêm và stress oxy hóa trong các tế bào gan. Quế cũng giúp giảm bài tiết insulin, đây là nguyên nhân chính gây ra sự tích tụ chất béo trong gan.

Hy vọng với bài viết trên đây, các bệnh nhân có thể bớt lăn tăn bị gan nhiễm mỡ độ 3 nên ăn gì. Đủ hiểu biết về bệnh và có kiến thức về các loại thực phẩm sẽ giúp bạn có thể tự xây dựng cho mình 1 chế độ ăn uống khoa học. Nếu còn nhiều nghi ngờ, bạn có thể nhờ đến sự giúp đỡ của các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng.