Ăn sữa chua mỗi ngày có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột ở nam giới

Theo các nghiên cứu đã được công bố trước đây việc bổ sung nhiều sữa chua, ăn nhiều sữa chua có lợi cho sức khỏe và còn có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột do đã thay đổi một số chủng loại và số lượng vi khuẩn có lợi trong ruột.

Tuy nhiên, sữa chua chưa được xác định có liên quan đến việc làm giảm nguy cơ tăng trưởng tiền ung thư bởi các tuyến hay gọi là adenomas.

1. Nghiên cứu khoa học về ung thư ruột

Ở nghiên cứu của mình, các nhà khoa học đã nghiên cứu ra chế độ ăn kiêng và sự phát triển của các loại u tuyến khác nhau. Với 32.606 nam giới là nhân viên y tế tham gia nghiên cứ theo dõi sức khỏe được thực hiện bởi TS. Walter Willett, là chuyên gia dinh dưỡng Trường Y tế Công cộng Havard. Nghiên cứu này nhằm đánh giá một loạt giả thuyết về sức khỏe của nam giới có liên quan đến các yếu tố dinh dưỡng và tỷ lệ mắc các bệnh nghiêm trọng như: ung thư, bệnh tim, tim mạch và các bệnh lý nguy hiểm khác.

Theo đó có 55.743 nữ giới là y tá tham gia nghiên cứu sức khỏe, nghiên cứu Nurses Health Study, đây là nghiên cứu triển vọng lớn nhất về các yếu tố nguy cơ đối với bệnh nhân mãn tính ở phụ nữ cũng được thực hiện bởi trường Y khoa Havard, trường Y tế Công cộng Harvard, Bệnh viện Brigham and Woman.

Những người tham gia nghiên cứu đều được nội soi ruột, đây là quá trình cho phép các bác sĩ lâm sàng kiểm tra đường tiêu hóa của người tham gia nghiên cứu trong suốt 26 năm, 4 năm một lần người tham gia nghiên cứu khoa học sẽ cung cấp thông tin chi tiết về lối sống và chế độ ăn uống của mình bao gồm khẩu phần ăn sữa chua.

Trong suốt thời gian tham gia nghiên cứu, dữ liệu cho kết quả có 5.811 trường hợp có u tuyến giáp phát triển ở nam giới và có 8.116 trường hợp u tuyến phát triển ở nữ.

Kết quả cho thấy đối với những người đàn ông không ăn sữa chua so với những người ăn sữa chua ừ 2 đến 3 khẩu phần sữa chua mỗi tuần có ít khả năng phát triển khối u tuyến thông thường hơn. Sự khác biệt khả năng phát triển khối u tuyến thông thường này lên đến 19%.

Nguy cơ này còn thấp hơn 26% đối với các u tuyến có khả năng cao trở thành ung thư. Ngoài ra, tỷ lệ u tuyến xuất hiện ở đại tràng nhiều hơn là trực tràng. Xu hướng giảm nguy cơ ghi nhận đối với những tuyến có kích thước từ 1cm trở lên.

Tuy nhiên, nghiên cứu này không chỉ ra mối liên quan tương tự giữa sữa chua và sự phát triển u tuyến rõ ràng ở nữ giới.

2. Ăn sữa chua làm giảm nguy cơ mắc ung thư ruột ở nam giới

Nghiên cứu ở trên chỉ là nghiên cứu quan sát vì vậy không có cơ sở để phân tích chuyên sâu về nguyên nhân của mối tương quan giữa sữa chua và nguy cơ mắc ung thư đường ruột.

Các nhà nghiên cứu cho biết cần nhiều nghiên cứu chuyên sâu hơn để có thể xác định được những phát hiện và khám phá các tương quan sinh học liên quan còn tiềm ẩn giữa sữa chua và ung thư ruột ở nam giới.

Hiện tượng được các nhà nghiên cứu phát hiện ra được chỉ ra rằng đây là Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus đây là hai chủng vi khuẩn thường được tìm thấy trong sữa chua sống làm giảm số lượng chất ung thư trong ruột.

Mối tương quan mạnh mẽ ghi nhận số lượng các tuyến u phát triển trong đại tràng có thể một phần do độ pH thấp hơn trong phần ruột. Điều này làm đại tràng trở thành một môi trường thân thiện hơn cho những vi khuẩn hình thành.

Không chỉ vậy, u tuyến còn có liên quan đến tính năng thấm đường ruột. Trong sữa chua có thể có đặc tính chống viêm và làm giảm sự rò rỉ ở đường ruột, giúp cải thiện đường ruột khiến nam giới ăn nhiều sữa chua hơn làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đường ruột ở nam giới.