Ăn đêm có béo không? Mối liên hệ giữa ăn đêm và thừa cân

1. Ăn đêm có béo không?

Rõ ràng nếu ăn đêm, thức ăn trong cơ thể vừa ăn sẽ không tích tụ thành mỡ. Nguyên nhân xảy ra tình trạng béo phì là do người ăn nhiều nhưng ít vận động. Điều này khiến họ nạp nhiều năng lượng hơn so với mức họ sử dụng và lượng calo cơ thể nạp vào bị dư thừa. Do đó tình trạng thừa cân không xảy ra phụ thuộc vào thời điểm bạn ăn tối.

Rất nhiều người cho rằng việc ăn đêm gây béo nhưng thực tế ăn đêm có béo hay không thì câu trả lời lại là không vì ăn đêm không phải là nguyên nhân lớn gây ra việc béo phì.

Thậm chí ngay cả khi bạn có ăn rất muộn từ 10 giờ đến 12 giờ đêm mới bắt đầu ăn đêm vẫn không gây tình trạng thừa cân béo phì do việc hấp thụ calories hấp thụ ít hơn so với lượng calories deficit tiêu thụ khi bạn sẽ không thể tăng cân.

Bản chất cho thấy calories chỉ là calories và nó hoàn toàn không có liên quan đến thời gian bạn ăn. Vì vậy để không tăng cân nếu có nhu cầu ăn đêm bạn cần chú tâm vào lượng protein từ loại thức ăn mà bạn ăn hơn là sở thích ăn của mình và kiểm soát calories vào cơ thể khi ăn đêm.

2. Mối liên hệ giữa ăn đêm và thừa cân

Không có kết quả nào cho biết chắc chắn rằng việc ăn sau 6h tối sẽ khiến cơ thể trở nên béo phì, thừa cân. Đến nay đây vẫn là chủ đề gây nhiều tranh cãi trong cả các nghiên cứu khoa học về mối liên hệ giữa ăn đêm và tình trạng thừa cân.

Đã có những thử nghiệm cụ thể được các nhà nghiên cứu thử nghiệm đối với một nhóm nam giới khỏe mạnh. Điều kiện thử nghiệm cho biết nhóm nam giới khỏe mạnh này không ăn gì từ 19h đến 7h sáng hôm sau. Thói quen này hình thành khiến mỗi thí sinh giảm 0.5kg trong vòng 2 tuần. Ngay khi họ quay trở lại chế độ ăn muộn như trước đó thì cơ thể họ sẽ nhanh chóng tăng cân trở lại.

Một thử nghiệm khác cũng cho kết quả như sau, đối với một nhóm cho nạp calo nhiều nhất trong bữa tối và nhóm khác lại tập trung vào nạp calo cho bữa trưa thì kết quả cho thấy nhóm đầu tiên có sức khỏe tốt hơn.

Trong một thử nghiệm khác, 1 nhóm sẽ "nạp" calo nhiều nhất trong bữa tối, nhóm khác lại tập trung calo vào bữa trưa. Kết quả là nhóm đầu tiên có kết quả sức khỏe tốt hơn.

3. Ăn đêm bị thừa cân, béo phì khi nào?

Dù thực tế ăn đêm không quá ảnh hưởng đến việc gây béo phì cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn không nên ăn đêm quá nhiều. Đặc biệt đối với một vài đối tượng khi làm việc về muộn và bữa ăn đêm trở thành bữa ăn chính buổi tối giúp bạn nạp đầy đủ năng lượng cho cơ thể.

Trong khi đó bạn lại vội vã lựa chọn các loại thức ăn nhanh, thức ăn chứa nhiều calo như: bánh mì, mì gói, phở,... Điều này xảy ra trong thời gian ăn khuya và khiến thời gian ăn đêm muộn của bạn gây nên tình trạng thừa cân, béo phì. Do lúc này cơ thể phải nhận một lượng calo tương đối lớn từ các loại thức ăn khiến cơ quan hấp thụ và bài tiết phải làm việc cật lực.

Chưa kể đến thời gian làm việc cả ngày dài, cơ thể mệt mỏi sau khi ăn bạn không hoạt động gì giúp làm tiêu hao lượng calo vừa hấp thụ vào cơ thể mà bắt đầu ngủ luôn thì sẽ gây ra tình trạng thừa cân, béo phì.

Biện pháp giúp tránh thừa cân, béo phì khi bụng đói mà muốn ăn đêm

Các bữa ăn đêm thường có thời gian sát với giờ ngủ, khi cơ thể cần được nghỉ ngơi nên bạn cần:

- Lựa chọn các loại thức ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa như: súp, cháo, rau hầm, ngũ cốc,...

- Các món ăn cần được nấu chín kỹ.

- Không ăn các loại thực phẩm gây khó tiêu như: thịt, chocolate, món ăn được chiên dầu, mỡ, thực phẩm cay, bia, rượu,...

- Những thực phẩm bạn có thể lựa chọn ăn đêm mà không lo gây ra tình trạng tăng cân như: sữa tươi không đường, chuối, sữa chua không đường, các loại rau xanh, trứng luộc, nước ép trái cây,... vì các loại thực phẩm giàu chất xơ, protein nhưng lại chứa ít calories không gây thừa cân, béo phì.