5 loại thực phẩm bổ sung iot mà bạn nên thêm vào chế độ ăn hàng ngày

Như chúng ta đã biết, iot là một nguyên tố có vai trò hết sức quan trọng đối với cơ thể người, là thành phần chính tổng hợp nên hocmon tuyến giáp của cơ thể. Thiếu iot gây nên nhiều hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe như phì đại tuyến giáp gây bướu cổ, bất thường quá trình phát triển thai nhi, chậm phát triển thể chất và trí tuệ, sảy thai, da khô, tóc rụng, nhịp tim chậm,...

Do thiếu iot để lại nhiều hậu quả nghiêm trọng khác nhau, vì thế việc bổ sung iot cho cơ thể là điều hết sức cần thiết. Trong đó, các loại thực phẩm bổ sung iot được xem là nguồn thực phẩm bổ sung iot chính và lành mạnh cho cơ thể người.

1. Rong biển là thực phẩm bổ sung iot tốt nhất

Rong biển là loại thực phẩm không còn quá xa lạ với bữa ăn hằng ngày của chúng ta hiện nay. Loại thực phẩm bổ sung iot này được biết đến với khả năng chống oxi hóa tuyệt vời cho cơ thể, cung cấp dồi dào các vitamin cần thiết và nhiều loại chất khoáng khác nhau.

Nhưng không thể không nhắc đến rong biển với vai trò là một trong các nguồn thực phẩm bổ sung iot tự nhiên tốt nhất cho cơ thể người sử dụng bởi bản thân rong biển có chứa một lượng lớn iot đủ để cung cấp cho các nhu cầu của cơ thể. Vì vậy, sử dụng thường xuyên rong biển trong bữa ăn là một trong các phương bổ sung iot hiệu quả cho cơ thể bạn.

Tuy nhiên, chúng ta có thể thấy sự khác biệt về hàm lượng iot giữa một số loài rong biển khác nhau hoặc khai thác ở những vùng biển khác nhau. Những loại rong biển thường dùng để bổ sung iot như tảo bẹ combu, rong wakame, rong nori,...

2. Bổ sung iot với cá tuyết

Cá tuyết là một trong những loại cá có hương vị thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng nếu được sử dụng thường xuyên cho bữa ăn hằng ngày.

Thật vậy, người ta thấy rằng trong thịt cá tuyết có chứa nhiều khoáng chất và chất dinh dưỡng tuy nhiên hàm lượng chất béo lại rất thấp, hơn nữa thịt cá tuyết còn là nguồn bổ sung iot rất dồi dào.

Nếu bạn sử dụng khoảng 85 gram cá tuyết mỗi ngày, điều này đồng nghĩa với việc bạn đã đáp ứng khoảng 66% nhu cầu bổ sung iot hằng ngày của cơ thể. Nhưng cũng như rong biển, hàm lượng iot trong cá tuyết có thể thay đổi tùy theo vùng biển đánh bắt hoặc phương thức chế biến. Vì thế cá tuyết cũng được xem là một thực phẩm bổ sung iot nên tham khảo đưa vào thực đơn.

3. Sữa và các sản phẩm từ sữa

Một loại thực phẩm bổ sung iot khác cho cơ thể hằng ngày phải kể đến chính là sữa hoặc các sản phẩm từ sữa.

Điều này là do, sữa ngoài khả năng cung cấp các chất dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể để đảm bảo năng lượng thì bản thân nó còn có chứa một lượng iot rất lớn. Các nghiên cứu cho thấy, mỗi cốc sữa sử dụng có khả năng cung cấp bổ sung iot với hàm lượng khoảng 112% nhu cầu của cơ thể.

Do vậy, hãy sử dụng sữa hằng ngày để có thể đảm bảo bổ sung iot đủ cho cơ thể sử dụng.

Bên cạnh đó, sẽ thật thiếu sót nếu chúng ta chỉ nhắc đến sữa là loại thực phẩm giàu iot nên sử dụng cho cơ thể mà không nhắc đến các chế phẩm khác từ sữa như sữa chua, phomat,... bởi những sản phẩm này cũng là những thực phẩm chứa iot hết sức dồi dào.

4. Muối iot

Muối iot là một trong các loại thực phẩm bổ sung iot rẻ tiền và rất quen thuộc với chúng ta hiện nay.

Việc pha trộn thêm muối Kali Iodua trong muối ăn để làm gia vị đã được thực hiện ở rất nhiều quốc gia trên thế giới và đem lại nhiều thành tự quan trọng trong công cuộc chống thiếu iot. Người ta ước tính rằng, sử dụng mỗi ngày 1/2 muỗng cà phê muối iot sẽ giúp giảm đáng kể nguy cơ thiếu iot xảy ra.

Tuy nhiên, việc lạm dụng muối iot có thể sẽ dẫn đến các biến chứng do chế độ ăn mặn gây nên như cao huyết áp, bệnh tim, bệnh thận,...

5. Bổ sung iot từ trứng

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm bổ sung iot quen thuộc khác cho cơ thể hằng ngày thì trứng chính là một trong các sự lựa chọn bạn có thể quan tâm.

Người ta thấy rằng, ngoài việc cung cấp nhiều protein, chất béo và năng lượng cho cơ thể,... trứng còn cung cấp một lượng đáng kể iot để cơ thể bạn sử dụng hằng ngày. Mỗi quả trứng được sử dụng có thể đáp ứng khoảng 16% nhu cầu bổ sung iot của cơ thể mỗi ngày. Nhưng hàm lượng iot trong trứng có thể không cố định mà dao động phụ thuộc thành phần thức ăn chăn nuôi sử dụng.

Trên đây là giới thiệu sơ lược về những loại thực phẩm có thể dùng để bổ sung iot cho bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn. Để đảm bảo hiệu quả và an toàn khi sử dụng, hãy lựa chọn những sản phẩm sạch, chất lượng và sử dụng với một chế độ ăn cân đối.

Nguồn dịch: https://www.healthline.com/nutrition/iodine-rich-foods#section6