3 nguyên tắc quan trọng để bổ sung đường cho cơ thể đúng cách

Đường thường được xem "kẻ thù" của sức khoẻ, là nguyên nhân gây ra hàng loạt căn bệnh như béo phì hoặc tiểu đường. Tuy nhiên, đó là bởi bạn chưa biết cách để bổ sung đường cho cơ thể. Bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn những thông tin về cách bổ sung đường cho cơ thể một cách hợp lý và khoa học.

1. Không bổ sung đường và nước cùng một lúc

Khi tiêu thụ thực phẩm ngọt, đường sẽ đi vào máu và bắt đầu lưu thông trong cơ thể. Đường sẽ hấp thụ nước từ các tế bào trong cơ thể khiến các tế bào bị mất nước. Ngay lập tức, các tế bào sẽ gửi các thông điệp hóa học đến não để yêu cầu cơ thể tiêu thụ thêm chất lỏng. Đó là lý do mà bạn thường có cảm giác khát nước khi ăn nhiều đường hoặc đồ ăn ngọt.

Nhiều người thường có thói quen vừa ăn đồ ngọt vừa uống thêm nước để giải tỏa cơn khát. Đồng thời, không ít người vẫn cho rằng việc uống thêm nước sẽ làm giảm tác động của đường. Tuy nhiên, việc uống nước trong lúc bổ sung đường cho cơ thể lại không hề được khuyến khích. Bởi nó có thể khiến lượng đường hấp thu vào cơ thể lớn hơn so với chỉ ăn đồ ngọt thông thường.

Các nhà khoa học từ Suriname, Nam Mỹ đã phân tích lượng đường trong máu của những người ăn bánh rán mứt có và không có nước. Kết quả cho thấy những người giảm ngọt bằng nước có lượng đường trong máu cao hơn rất nhiều. Thậm chí, lượng đường của họ còn cao hơn so với những người ăn 2 chiếc bánh rán mứt cùng lúc mà không sử dụng nước. Nghiên cứu này cũng cho thấy việc uống nước sau khi ăn nửa giờ sẽ hạn chế được lượng đường hiệu quả nhất.

2. Chú trọng đến lượng đường

Đường tự nhiên và đường bổ sung tác động đến sức khỏe con người theo những cách rất khác biệt. Đường tự nhiên thường được tìm thấy trong các loại trái cây và rau củ rất tốt cho sức khoẻ. Bởi khi ăn, ngoài bổ sung đường bạn còn được cung cấp chất xơ, nước và các vi chất khác.

Ngược lại, đường bổ sung là cách gọi của thành phần tạo ngọt trong các loại thực phẩm. Đường bổ sung phổ biến nhất trong các loại thực phẩm như bánh, kẹo, nước giải khát… Loại đường thường được sử dụng trong các sản phẩm này gồm có saccarose và xi-rô ngô fructose cao.

Khác với đường tự nhiên, việc sử dụng đường bổ sung cần tuân thủ theo liều lượng nhất định. Tuy nhu cầu bổ sung đường cho cơ thể của mỗi người là khác nhau, nhưng các bác sĩ dinh dưỡng vẫn đưa ra một số ngưỡng an toàn. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), lượng đường bổ sung tối đa trong một ngày là:

- Đối với nam giới: 150 calo mỗi ngày (tương đương với 37,5 gram hoặc 9 muỗng cà phê).

- Đối với nữ giới: 100 calo mỗi ngày (tương đương với 25 gram hoặc 6 muỗng cà phê).

3. Kết hợp thực phẩm chứa đường với các loại thực phẩm khác

Bổ sung đường cho cơ thể đúng cách không đồng nghĩa với việc cắt giảm toàn bộ thực phẩm chứa đường. Đường hay đồ ngọt mang đến những hiểm họa cho sức khỏe bởi vì nó được sử dụng riêng lẻ. Việc chỉ ăn các loại thực phẩm chứa đường có thể làm tăng mức đường huyết của cơ thể. Bởi carbohydrate sẽ hấp thụ vào cơ thể dưới dạng đơn giản.

Để giải quyết vấn đề này, điều quan trọng là phải thúc đẩy cơ thể tăng cường sản xuất hormone làm giảm glucose như insulin và incretin. Hạn chế ăn thức ăn ngọt là một trong những cách để kiểm soát lượng hormone, insulin và incretin. Tuy nhiên, đây là điều mà không phải ai cũng có thể làm được trong thời gian ngắn.

Để hạn chế sự ảnh hưởng của đường, bạn có thể kết hợp bổ sung đường cho cơ thể với các loại thực phẩm khác. Protein là loại thực phẩm tốt nhất để ăn cùng với đường và các món ăn ngọt. Bởi tiêu thụ protein sẽ kích hoạt giải phóng glucagon, một loại hormone khác, giúp ổn định nồng độ insulin.

Đối với những người có thói quen uống cà phê, thay thế đường bằng sữa cũng là một gợi ý không tồi. Các loại cà phê được pha cùng sữa như latte hay cappuccino sẽ giúp cân bằng lượng hormone và glucose hơn so với cà phê pha cùng đường.

Bổ sung đường cho cơ thể một cách khoa học là một trong những cách giúp bạn bảo vệ sức khỏe của mình. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin về cách bổ sung đường cho cơ thể đúng cách, làm giảm các nguy cơ có hại khi lượng đường trong máu tăng cao.